Panspermia (skål)

Panspermia ( anden græsk πανσπερμία  - en blanding af alle slags frø, fra πᾶν (pande) - "alt" og σπέρμα (sperma) - "frø") [K 1] - en rituel ret, bælgfrugter og grød fra alle typer af bælgfrugter , så spis af alt, hvad der blev spist og var tilgængeligt. Panspermia, som en af ​​typerne af "hellig grød", eksisterede allerede i den antikke græske kultur . De mest berømte rituelle handlinger forbundet med forberedelsen af ​​"hellig grød" fandt sted tre gange om året: i forår, sommer og efterår. Senere blev sådan rituel mad udbredt i den ortodokse tradition og i kulturerne hos de folk, der bor i Syd- og Østeuropa, hvor flere af dens typer er kendt ( kolivo , kutya, varitsa, vara osv.). I sådanne kornprodukter tilsættes udover forskellige typer korn, bønner, frugter, nødder, honning og grøntsager. Ifølge forskere er sådanne retter forbundet med kalenderritualer og magiske praksisser, primært rettet mod at øge frugtbarhed og overflod, barsel samt tilbedelse af forfædrekulten . Ud over forskellige typer korn, forstår etnografer også panspermia som et rituelt måltid, der består af en del af forskellige flere retter.

Historie

Det antikke Grækenland

Panspermia ("helkornet") har været kendt siden det antikke Grækenland , hvor det var en af ​​egenskaberne ved frugtbarhedskulten , blev brugt i forskellige kalenderlandbrugsritualer. Den gamle skik med at kaste "hvedemel blandet med honning" i en sprække blev beskrevet af Pausanias . Ifølge ham skete dette på det hellige sted for templet for den olympiske Zeus , som var dedikeret til Gaia , jordens gudinde i oldgræsk mytologi [2] . De mest berømte rituelle handlinger i forbindelse med tilberedning af "hellig grød" ( græsk: ιερόν εψημα ) fandt sted tre gange om året: forår, sommer og efterår. Dens varianter blev tilberedt til forskellige lejligheder og bestod af forskellige komponenter, i forbindelse med hvilke de fik de passende navne [2] . Det er kendt, at på den syvende dag i den fjerde måned ( pianopsion - begyndelsen af ​​oktober, slutningen af ​​november) i det attiske år i det gamle Athen til ære for guderne Apollo og Athena Skirada , var der en fest med "kogende bønner " (pianepsia - pυανόψια ), kendt siden Solons tid . På denne dag tilberedte kvinder en særlig grød af forskellige bælgfrugter, der var almindelige i Attika , selv før korn blev spredt. Det antages, at der senere i processen med at tilberede den "hellige grød" også blev tilføjet korn til den, hvilket forårsagede forekomsten af ​​panspermia ( græsk ττανσπερμία ) [1] . Den blev tilberedt til ære for frugtbarhedsgudinden, landbrugets protektor, Demeter og hendes datter Kore-Persephone samt Apollo. Det antages, at en sådan dedikation til guderne er forbundet med ritualer, der sigter mod at fremme frugtbarhed og overflod, hvilket øger væksten af ​​afgrøder af den fremtidige høst. Også de ritualer, der blev dyrket med denne ret, var relateret til ære for de døde, forfædrene. Så denne ret blev tilberedt på den tredje dag i den attiske måned Anthesterion (slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts), da de dødes sjæle ifølge oldgræske ideer forlod efterlivet i et stykke tid og kom ind i verden af levende [3] . Denne grød blev kogt i en ubagt lergryde ( græsk χύτρος ), og dens sammensætning omfattede korn, som var stablet i serier - i rækker oven på hinanden. Oven på det hellige måltid var: "hvede, så bønner, byg , linser , ærter " [4] . Med panspermia blev der udført en særlig ceremoni, hvor byens borgere højtideligt bar en gryde med sig gennem Athens gader. Denne procession blev overværet af en smart klædt dreng, som bar en iresia ( græsk εφεσιώνη ) - en speciel olivengren, dekoreret med "alle jordens frugter" [5] . Disse højtidelige handlinger var tæt forbundet med det antikke græske folks agrare traditioner - i dette tilfælde såningen [6] . Panspermia blev også tilberedt på den syvende dag i måneden for targelion (anden halvdel af maj - første halvdel af juni) - allerede fra korn af den nye afgrøde, hvorefter den blev båret i en potte [7] . Denne ceremoni faldt også sammen med perioden med vintersåning i Attika [8] .

Ud over de angivne agrar-kalenderritualer, hvor den "hellige grød" blev kogt, fandt Galaxia -ferien sted , hvor bygrød blev kogt i mælk, dedikeret til den frygiske gudernes store moder (Cybele), funktionelt tæt på, op til identifikation, til den græske gudinde Rhea - moderen til de olympiske guder [9] [8] . Det antages, at denne hellige handling også blev ledsaget af en procession, hvorunder de bar kogt grød [10] .

Den svenske filolog , en specialist i klassisk mytologi og religion , Martin Nillson , påpegede, at ifølge forskere er "udbuddet af de første frugter og det rituelle drikke af ny vin" baseret på gamle ideer om at ophæve forbuddet mod umodne frugter af landbrugsafgrøder. I denne henseende bemærkede han, at sådanne handlinger sandsynligvis var beregnet til at takke guderne, men disse skikke i sig selv er endnu ældre end gudsdyrkelsen selv: "Rødderne til denne ritual er magiske. Blandt mange primitive folkeslag betragtes visse planter og smådyr i en periode som forbudte at spise, og ophævelsen af ​​dette forbud er ledsaget af omfattende ceremonier, der har til formål at øge antallet af disse planter eller dyr .

I andre kulturer

Siden det antikke Grækenlands tid er varianter af panspermia blevet udbredt som en mindeskål såvel som en kalender dedikeret til bestemte dage. Så dette finder sted i ortodoksi og i slaviske kulturer, hvor flere af dens typer er kendt ( kolivo , kutya , varitsa, etc.). De er, ligesom oldgræsk panspermia, også tæt forbundet med kalenderritualer og magiske praksisser, primært rettet mod at øge frugtbarhed og overflod, fødsel, såvel som med æren for forfædrekulten (især er de forberedt på tærsklen til jul , nytår og helligtrekonger ) [12] . Ved denne lejlighed skrev etnograf-lingvisten Alexander Strakhov , at "Juleaften blandt Europas folk er forbundet med mindehøjtideligheden af ​​de døde og årstidernes grænse: vinter og sommer" [13] . Efter hans mening var det i juleferien sædvanligt at bygge udsigter over den fremtidige høst, som direkte påvirker familiens velbefindende. Det var en udbredt antagelse, at den materielle situation for de levende er direkte relateret til de døde forfædres gunst. Tilsyneladende i denne henseende søgte folk at forsone dem i håb om hjælp i det kommende år:

Derfor, på trods af at minderetter dominerer julebordet: pandekager, grød, gelé, kræver imitativ magi et rigt, rigeligt bord for at sikre denne overflod i den næste sæson (år). Kasha, kutya er landmandens ældste ret - den tilberedes af en blanding af korn af alle dyrkede korn og bælgfrugter og bliver til panspermia [13] .

Den russiske og sovjetiske historiker Boris Bogaevsky citerede , som et eksempel på stabiliteten af ​​ritualerne forbundet med panspermia, skikke, der overlevede indtil det 20. århundrede blandt landbefolkningen i Grækenland. Så på tærsklen til den 21. november - på kalenderfesten for Guds Moder sædemanden - tilberedte bønderne i landsbyen Arakhova , der ligger nær Mount Parnassus (den moderne periferi af Central Grækenland ), grød fra flere typer bælgfrugter, som beholdt det oldgræske navn - "helkorn" ( πανσπερμιά ). Ved denne lejlighed spiste alle medlemmer af familien en del af det, hvilket var forbundet med gunstige udsigter til en fremtidig rigelig høst, og kvinder til vellykket graviditet og barsel [6] .

Martin Nilsson gav eksempler på sådanne ritualer i forskellige kulturer, herunder moderne [14] . Til dem tilskrev han forskellige ofringer på alle de dødes dag blandt grækerne, som finder sted i den græsk-ortodokse kirkes traditioner, samt om høst og frugt. Nillson beskrev de sidste handlinger som følger: ”Offret bringes ind i kirken, præsten velsigner det, og deltagerne i gudstjenesten spiser i det mindste en del af det medbragte. Denne moderne panspermia ændrer sin sammensætning afhængig af årstiden og består af druer, brød, korn, vin og olie” [15] . Om eksistensen af ​​kolivo blandt moderne grækere skrev han: "Sådan århundreder gammel kontinuitet i kultens ritualer kan kun spores i meget sjældne tilfælde. Disse folkeskikke, som hører til det ældste og, som nogle vil sige, det laveste niveau af religion, viser sig at være de mest varige .

I denne slags grød blev der udover forskellige typer korn senere tilsat bønner, frugter, nødder, honning og grøntsager. Ifølge etnografer var sådanne "flere" komponenter i rituel mad primært rettet mod at øge menneskers velstand, især ved at øge høsten [17] . Ud over forskellige typer korn (bryg), forstår etnografer også panspermia som et måltid, der består af en del af forskellige retter. Hun blev bragt som en gave, ofret til afdøde slægtninge, for at formilde vilde dyr, mytiske karakterer (rituel fodring). Som en ære for forfædrekulten kan panspermia bestå af "enten rester af alle retter eller de første skefulde mad fra hver tallerken ved et måltid (kalender eller begravelse)". De lægger det på bordet, spreder det, drysser det, sender det ud i vandet, vinder ned, brænder det osv. I den bedst bevarede og fuldstændige form foregår ritualer forbundet med panspermiagrød i kulturen i den østlige og sydlige del af landet. Slavere , hvor sådan en ret er bedst kendt kaldet kutya [18] , varitsa [19] , vara , barbar [17] . Retter, der ligner sammensætning og betydning, blev tilberedt af rumænere og slovakker i løbet af nytåret og juleperioden, såvel som i forbindelse med tilbedelsen af ​​forfædre. En tæt ritual for panspermia er skik, traditionel for europæiske folk, at bruse, sprede korn, bælgfrugter, nødder osv. [17] En lignende ret fandt også sted i Dagestan -folkenes kultur . Ifølge etnografen og historikeren Angara Bulatova indtog "korn- og bønnebryg" en særlig plads i rituel mad og var "forbundet med resterne af de mest arkaiske ritualer i festkulturen" i Dagestan: "Det ligner en hellig grød fra frø af alle de helkornede markafgrøder dyrket i landbrugsdistriktet eller panspermia, som de gamle grækere forberedte som et offer på de mest afgørende tidspunkter for høstens skæbne (pløjning, blomstring af frøplanter, høst osv.) i orden at sikre høsten af ​​kornmarker, frugtbarhed og også reproduktionen af ​​det menneskelige team” [20] .

Noter

Kommentarer
  1. ↑ I den videnskabelige litteratur er det ofte oversat til russisk med ét ord - "all-grained" [1] [2] .
Kilder
  1. ↑ 1 2 Bogaevsky, 1916 , s. 194.
  2. ↑ 1 2 3 Peredolskaya, 1954 , s. 119.
  3. ↑ Ivanova, 1973 , s. 313.
  4. ↑ Bogaevsky, 1916 , s. 194-195.
  5. ↑ Bogaevsky, 1916 , s. 195.
  6. ↑ 1 2 Bogaevsky, 1916 , s. 196.
  7. ↑ Bogaevsky, 1916 , s. 197.
  8. ↑ 1 2 Peredolskaya, 1954 , s. 120.
  9. ↑ Skrzhinskaya, 2009 , s. 109-110.
  10. ↑ Bogaevsky, 1916 , s. 201.
  11. ↑ Nilsson, 1998 , s. 40-41.
  12. ↑ Ivanova, 1984 , s. 396.
  13. ↑ 1 2 Strakhov, 1991 , s. 91-92.
  14. ↑ Nilsson, 1998 , s. 42-44.
  15. ↑ Nilsson, 1998 , s. 43-44.
  16. ↑ Nilsson, 1998 , s. 44.
  17. ↑ 1 2 3 Listova, 1983 , s. 164.
  18. ↑ Smolyansky, Liflyandsky, 2015 , s. 93-95.
  19. ↑ Plotnikova, 2004 , s. 625-628.
  20. ↑ Bulatova, 1988 , s. 133.

Litteratur