| Moskva margarine plante | |
|---|---|
| Stiftelsesår | 1930 |
| Afslutningsår | 2020 |
| Beliggenhed | Rusland :Moskva, |
| Industri | olie - og fedtindustrien ( ISIC : 1040 ) |
| Produkter | Margarine, smørepålæg, mayonnaise |
| Antal medarbejdere |
|
| Moderselskab | "Monomakh" |
Moscow Margarine Plant ( MMZ ) er en olie- og fedtindustrivirksomhed i Basmanny-distriktet i Moskva , der producerede margarine , smørepålæg og mayonnaise .
Bygget i 1930, i 1950'erne - 1970'erne var det en stor producent af mayonnaise. I begyndelsen af 1990'erne blev det korporeret, i 1998 blev det erhvervet af Unilever Corporation , i 2014 blev anlægget solgt til det russiske firma Monomakh, som fortsatte med at fremstille produkter under Unilever-mærkerne på virksomheden i flere år. I 2020 blev det stoppet og solgt til udviklere.
Anlægget er placeret i en blok afgrænset af Tsentrosoyuzny og Balakirevskiy baner og jernbanelinjen i Ryazan retningen af Moskva Railway , direkte støder op til den østlige ende af Moskva-Tovarnaya-Ryazanskaya station . Arealet af grunden er 1.815 hektar [1] . Der er 8 produktionsbygninger og en tankfarm på territoriet, det samlede areal af den største bygning i kvartalet er 8,5 tusinde m².
Beslutningen om at bygge en stor margarinefabrik i Moskva blev truffet i 1928 på grund af den bemærkede ineffektivitet i små industrier (i 1920'erne blev der fremstillet friturestegt margarine i Moskva i små mængder på Steol -fabrikken) [2] . I juli 1930 blev anlægget sat i drift, D. D. Mayorov blev udnævnt til direktør [3] , startproduktionskapaciteten var 20 tons margarine om dagen [2] .
Hovedproduktet i de første år var margarine, teknologien til dens produktion var overkompliceret med et lavt niveau af automatisering af operationer [4] . I 1930'erne mestrede anlægget produktionen af mayonnaise, men produktionsmængderne var små, og produktionsordningen var nærmest håndværksmæssig , baseret på manuelt arbejde [5] . Den årlige mængde af mayonnaiseproduktion i 1936 var 2,7 tons (i gennemsnit 7,4 kg pr. dag), i 1941 blev der produceret 275 tons mayonnaise; under krigen faldt mængderne, i 1945 blev der produceret 60 tons mayonnaise, i 1950 - 159 tons [6] .
I 1950'erne - 1970'erne blev anlægget moderniseret, udstyr blev udskiftet, som følge heraf opnåedes et mekaniseringsniveau på 88,6%, 12 sammenhængende linjer og installationer blev sat i drift [7] . I anden halvdel af 1950'erne var det muligt at forbedre forbrugerkvaliteterne af den producerede mayonnaise (først og fremmest for at øge stabiliteten af emulsionen ), efterspørgslen efter produkter steg, og anlægget blev den vigtigste producent af mayonnaise i Moskva: i 1957 blev der produceret 1358 tons mayonnaise, i 1960 - 3336 tons, i 1963 - 6674 tons [8] . I slutningen af 1950'erne blev der udover den klassiske Provence-mayonnaise lanceret produktion af små mængder mayonnaise med tilsætningsstoffer (med tomat , peberrod , dildolie ) [9] .
I 1976 blev det besluttet at koncentrere al Moskva-mayonnaiseproduktionen på Moskva-fedtfabrikken , og i 1977 blev mayonnaiseproduktionen overført fra margarinefabrikken til fedtfabrikken, hvorefter anlægget var helt specialiseret i margarineproduktion [6] .
I begyndelsen af 1990'erne blev virksomheden korporeret under privatiseringsprogrammet . I 1994 fungerede anlægget med en kapacitet på 110 tons margarine om dagen (svarende til et niveau på omkring 40 tusinde tons om året med kontinuerlig læsning), sortimentet omfattede cremet, mælk, frugt, chokolade og fedtfattige margariner, ca. ¾ af produktionsvolumenet blev dispenseret i en monolit, omkring en fjerdedel produkter - i emballeret form [10] . Samme år mestrede fabrikken igen produktionen af mayonnaise efter at have købt en linje til emballering af sauce i polymerposer med en kapacitet på 3 tons pr. dag [11] . Antallet af ansatte i virksomheden i 1994 udgjorde 350 personer, direktøren for anlægget i 1990'erne var G. V. Urum [12] .
I marts 1998 blev virksomheden opkøbt af det engelsk-hollandske selskab Unilever [13] for at lokalisere olie- og fedtproduktionen i Rusland i forbindelse med indførelsen af importafgifter (i anden halvdel af 1990'erne en importafgift på 5 % blev indført, steg hurtigt til 15 %) [14] . Siden dengang har virksomheden optrådt som "Unilever Moscow Margarine Plant". Fabrikken lancerede produktion af mayonnaise og saucer under Calvé - varemærket , Pyshka-margarine, Rama og Delmy-pålæg, Crème Bonjour vegetabilsk ostemasse [ 15] . Anlæggets kapacitet i 2014 beløb sig til 91 tusinde tons færdige produkter om året [16] .
I foråret 2014 solgte Unilever anlægget til Evgeny Titovs Monomakh Zelenograd-selskab , som også ejer olieraffinaderier i Glubokoye , Rostov-regionen og Akhtyrsky , Krasnodar-territoriet [16] . Samtidig bragte Unilever produktion af mayonnaise til sin egen fabrik i Tula (bygget af selskabet i 1999), og beordrede produktion af margariner, smørepålæg og solsikkeolie under Unilevers mærker på Monomakh-fabrikken [15] .
I 2020, på grund af Monomakhs konkurs, blev virksomheden solgt på auktion til udviklerfirmaet Russian Monolith for 614 millioner rubler, de nye ejere planlægger at bygge et boligkompleks [17] .