Duftende viololie er en æterisk olie indeholdt i blomster og blade af den duftende viol ( Viola odorata L. ), der hovedsageligt dyrkes i Frankrig og Italien .
Violet blomsterbeton er en gulgrøn voksagtig masse med en skarp blomsterlugt . Delvist opløselig i 95% ethanol , uopløselig i vand.
| t zast , °C | d 15 15 | syretal _ |
Væsentligt nummer |
|---|---|---|---|
| 45 ÷ 50 | 0,950 ÷ 0,980 | 11 ÷ 60 | 57 ÷ 96 |
Sammensætningen af olien fra blomsterne omfatter: zingiberen (ca. 18%), (+)-β-curcumen , isoborneol , (+)-α- og β-iononer , vanillin , diethylphthalat , eugenol og andre komponenter.
Sammensætningen af olien fra bladene inkluderer: trans- og cis -2,6-nonadienal (30 - 50%), cis -4-methyl-2-hexen-1-ol , eugenol og andre komponenter.
Betonolie udvindes af violblade eller blomster ved ekstraktion med petroleumsether eller ved destillation med vanddamp eller ethylenglycol . Olieudbytte fra blomster op til 0,17% (under ekstraktion), op til 4% (under destillation med damp) og op til 8,4% (under destillation med ethylenglycol); outputtet af beton fra bladene (under udvinding) op til 0,13%.
Hovedproducenten er Frankrig .
Anvendes som en komponent i parfumesammensætninger.