Dåben er en familieferie, en festlig middag på dagen for dåbens sakramente . På denne dag plejede kun de nærmeste og kæreste mennesker at komme for at besøge baby og forældre.
Kun gifte kvinder med børn fik lov til at besøge den nyfødte . I dag kommer ikke kun slægtninge, familievenner, men også arbejdskammerater til barnedåb. Ved barnedåben medbringer de som regel dyre gaver og en masse lækkerier for at befri den stadig skrøbelige værtinde for unødvendige bekymringer og bekymringer forbundet med at gøre bordet klar.
I gamle dage blev den første og hovedperson ved barnedåben æret som en bedstemor eller en jordemoder (jordemoder, receptionist), der fødte, hvorpå et vellykket resultat, fødslen af en sund baby og sundhedstilstanden hos mor afhang i høj grad. Der var mange ordsprog, ordsprog og ordsprog om en jordemoders helbredende hænder og hendes gudgivne gave blandt folket, for eksempel: " Gud er med barmhjertighed og en bedstemor med hænder "; " Ikke en bedstemor, men et gæt "; " Enhver bedstemor har sine egne tricks "; " Bedstemor kommer, hjælper alle. " Gode bedstemødre var meget efterspurgte, som det fremgår af ordsproget: " De slæber den jordemoder ." Og navnene på rituelle dåbsretter er forbundet med det - bedstemors grød , bedstemors tærter .
Babkin-tærter er små bagværk fremstillet af rig gærdej af forskellige former: boller , bagels , boller , sløjfer, hjerter, liljer, roser, skjolde, kringler, hestesko, kaninører, lammehorn. Tidligere blev kunsten at lave disse ofte indviklede og sjove boller mestret ikke kun af håndværksbagere, men også af mange husmødre. Men efterhånden begyndte kunsten at lave bedstemortærter derhjemme at gå i glemmebogen – man begyndte mere og mere at foretrække indkøbte kager og bagværk, og bedstemors tærter gik nærmest ud af brug [1] .
Jordemødrene brød tærter med vittigheder, smagte dem, spiste med borscht ved festbordet. Kvinder, der kom for at besøge barnet, blev behandlet med tærter (i Hviderusland er det gamle navn på denne tærte "skrushok").
En særlig rolle i fødestederne og barnedåben spillede grød, som blev tilberedt af jordemoderen og bragt til huset under fødslen. Alle tilstedeværende anfægtede retten til at bryde gryden med grød. Babkina grød ( kutya ) adskiller sig fra lenten koliva ( sochiva ), der serveres juleaften eller helligtrekongersaften , ved at den er "rig", det vil sige beskeden, tilfredsstillende og nærende. Dette var hovedretten på bordet, de blev behandlet med det, de spiste solidt, i modsætning til koliva, som kun blev spist af en knivspids eller en teskefuld. I modsætning til almindelig grød blev dåbsgrød kogt i mælk, selv korn blev opblødt i mælk. Mange tilsætningsstoffer såsom mælk, fløde, smør og æg blev lagt i grød. Færdig grød blev dekoreret med halvdele af kogte æg . En kylling eller en hane blev bagt i dåbsgrød, alt efter om en pige eller en dreng blev født. Sammen med grød kom de med røræg , gelé , bagt skinke, drachena , cheesecakes og selvfølgelig bedstemortærter.
Der blev serveret "Babina-grød" som afslutning på festmiddagen, da "forhandlingen" om den begyndte, som varede i timevis. Først bragte de ikke en rigtig "babin" grød, men en gryde med kartofler, græskar og endda en kat.
Barnets gudfar gav normalt den højeste pris. Han fik gryden med grød, som han rejste højt over hovedet og slog mod bordhjørnet. Skårene spredte sig, grøden smuldrede. Det, der var tilbage i hænderne, blev lagt på bordet for at blive spist senere. Pengene blev enten kun givet til den unge mor, eller delt mellem hende og "kvinden". Lidt grød blev spist af moderen, gæsterne spiste resten og tog lidt med til deres børn. Grød symboliserede højst sandsynligt familiens fortsættelse, hvilket også bekræftes af en sådan skik: hvis der var unge barnløse venner i huset, skulle gryden brydes, så så mange skår og grød som muligt ville flyve i deres retning. Ifølge populær overbevisning skulle dette "forsørge" de unge til familiens fortsættelse.
Faderen til den døbte baby blev fodret med bedstemors grød "med sjov", det vil sige med tilsætning af peberrod, peber, sennep eller salt i overskud, idet han sagde: "Smag på, hvordan det var for en kone at føde, om det var sød, bitter, salt." Den unge far skulle spise bedstemors "sjove" grød og betale for den i hård valuta. Den unge mor blev præsenteret for valnødder , så der skulle komme mælk. Der var denne skik med "babina"-grød blandt slaverne i Rusland.
Bedstemoderen behandlede lokale børn med grød, så de ville støtte den nyfødte, ikke fornærme ham i spil og yde deres protektion.
Det var kutyme at præsentere børn for andre lækkerier - nødder, bønner eller ærter, så barnet var snakkesaligt, snakkesaligt, ikke gik i lommen efter et ord, så ordene faldt "som ærter". Det blev antaget, at hvis et barn burrs, lipper, så er det nødvendigt at fylde munden med nødder, bønner eller i ekstreme tilfælde små småsten for at udvikle en klar udtale, en smuk udtale, så der ikke er nogen " grød i munden."
I vores tid, når man fejrer barnedåb, giver de slik, småkager, kage, som traditionelt serveres i en gryde, som kvindegrød.