| Jerundopel | |
|---|---|
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| russisk køkken | |
| Oprindelsesland | Rusland |
| Udseende tid | 1882 |
| Forfatter | Pyotr Boborykin |
| Komponenter | |
| Hoved | fisk ( sild ), kartoffel , agurk , løg , olivenolie , salt |
| Muligt | kaviar , eddike , sennep , mayonnaise |
"Bullshit" (fra nonsens + fransk. pêle-mêle - lit. skovl + interfere , portvin. hash, forvirring ) - en snacksalat af kaviar, fisk og grøntsager [1] . Første gang nævnt af den russiske forfatter Pyotr Boborykin i romanen Kitai-Gorod (1882). Ifølge Boborykin er opfinderen af salaten en vis " litterær general " fra St. Petersborg.
Den berømte hverdagsforfatter Pyotr Boborykin i romanen "China Town" giver følgende opskrift på "nonsens":
- Men din nåde ventede. Det er nødvendigt at bygge en skrotplads.
- Vrøvl? spurgte Pirozhkov overrasket.
- Forstår du ikke? spurgte Shura. - Dette er et kostbart stof ... Her, hvis du vil, hør, hvordan jeg bestiller.
Han vendte sig mod køn, lagde den ene hånd til sin side, og den anden begyndte at bevæge sig udtryksfuldt.
- Væv kaviar et kvart pund , Provence-olie , eddike , sennep , hak løget, skræl fire sardiner , frisk agurk og fem kogte kartofler - efter tal. Direkte!..
Paul gik.
- Nonsens, - fortsatte bestyreren, - en opfindelse importeret, ser det ud til fra Sankt Petersborg , og en litterær general opfandt den. Efter jerundopelen, lad os bygge en lygtepæl efter min opfindelse.
- P. D. Boborykin , "China Town", 1882Ordet "nonsens" kom ind i det russiske sprog (som nogle andre ord opfundet eller introduceret i bred cirkulation af Boborykin, for eksempel " intelligentsia " eller navnet Vasily Terkin ), og salat - i madlavning [2] ; salat med dette navn kan stadig findes i kogebøger . Dens opskrift kan variere, tilstedeværelsen af fisk (og nogle gange kaviar), grøntsager, krydderier og det generelle formål med retten forbliver uændret - som snacks til alkoholholdige drikkevarer, primært til vodka .
Ordet "sludder" bruges også billedligt som "forvirring", "forvirring", " virvar " [3] .
Ordet "vrøvl" gav navnet til salonspillet , hvis deltagere skal gætte betydningen af et sjældent ord fra tre foreslåede muligheder, det bruges, når skolebørn underviser i "sjældne ord" - forældede eller specielle [4] .
Novellesamlingen af Tatyana Mikhailovskaya [5] hedder "Erundopel og andre" [6] .