Toppe er blade af rodfrugter ( roer , rutabaga , majroer , gulerødder , pastinak , cikorie og andre) og knolde ( kartofler og jordpærer eller jordskokker ), der bliver tilbage som et sekundært produkt, når disse planter dyrkes for at opnå rødder eller knolde.
Toppene fodres friske, tørrede og ensilerede . Toppene fodres overvejende til kvæg , svin og får .
Topper i Brockhaus og Efrons Encyclopedic Dictionary (forkortet i forhold til nuværende forhold):
Med en god høst kan du få toppe (i procent af den samlede høst , dvs. sammen med rødder og knolde): 37½% for cikorie, 30% jordskok, 25% pastinak, lidt mere end 24% til foder rødbeder , rutabaga, majroer og gulerødder og 20 % i sukkerroer og kartofler.
Toppene høstes efter rødder og knolde er modne, hvilket i den sydlige stribe finder sted, før toppen visner, mens den i den nordlige kendes på netop denne visnelse.
Af rodfrugterne af kun én cikorie klippes toppen, inden rødderne graves op af jorden, og bruges til grøntfoder eller fodres på stedet, og nogle gange graves majroer før gravning (november-december i England), mens resten af rødderne graves normalt op med toppe, og kun lejlighedsvis, hovedsageligt i foderroer og rutabaga, bliver nogle af bladene brækket af til føde meget tidligere end tidspunktet for høst af rodfrugter.
En sådan foreløbig brug af toppe uden nogen særlig skade på den samlede høst kan kun tillades til foderrodafgrøder og derefter tidligst 2-3 uger før høst og bør hovedsageligt begrænses til indsamling af ældre, allerede forældede blade.
Tidligere brugte man sukkerroetoppe, indtil sidstnævnte blev gravet op, men erfaringen har vist, at en sådan indsamling af blade til husdyrfoder langt fra bliver belønnet af faldet i udbyttet af rodfrugter i form af rødder, både kvantitativt og kvalitativt. , forårsaget af det.
Men samtidig fandt man ud af, at sukkerindholdet i roerne, bestemt uden at samle toppe fra den til 17,18%, faldt med en enkelt bladplukning til 16,89%, med en dobbelt udskæring - op til 16,18%, og en tredobbelt reduktion - 14,76 %. Det samme bekræftes af Gelrigels forsøg med fjernelse af kartoffeltoppe (dog ikke til husdyrfoder, men som ramt af en sygdom): ved afskæring, 10, 14½, 17 og 18 uger efter plantning af knoldene, en 74 Der blev opnået % udbytte af knolde, 53 %, 29 % og 19½ % mindre end på nabomarken, hvor høne blev bevaret.
I Vesteuropa efterlades pastinak nogle gange i jorden til foråret, uden at de graver deres rødder op, og samtidig bruger de de opstående blade som grøntfoder. Men i de fleste tilfælde samles toppen af rodfrugter op, når de graver deres rødder op eller fodres til husdyr i marken, og en væsentlig del af det forsvinder som foderprodukt og går til at gøde jorden , hvilket naturligvis afhænger af den store mark, der er optaget af rodfrugter, antallet af husdyr i besætningen og vejrforhold (i dårligt vejr går mere tabt end i godt vejr), eller indsamles til opbevaring til vinteren. Førstnævnte anvendes hovedsagelig på foderroetoppe, hvis blade i sammenligning med andre rodfrugter er det mindst gode foder; den anden - til toppen af sukkerroer og andre rodafgrøder, for det meste gemt på nuværende tidspunkt i form af fermenteret foder, og du skal prøve ikke at samle toppene på marken i store bunker før hævning, da i dem kan det nemt varmes op og rådne.
Toppen af knoldplanter bruges også som husdyrfoder eller som staldstrøelse; de grovere dele af jordskokkens høje stammer bruges til brændsel, og stænglerne af kartoffeltoppe bliver for størstedelens vedkommende på marken og pløjes der som jordgødning.
Kartoffeltoppe høstes normalt helt tørre, og i denne form opnås ikke mere end 6% af knoldenes vægt; Jordskokkestød skæres nogle gange (i Frankrig) meget tidligt. Ud fra 100 dele friske jordskoktoppe fås 44 dele tør, som indeholder omkring 40% af de blade, der er spiselige til husdyr.
For at bestemme B.s værdighed som et fødevareprodukt kan følgende data om dets kemiske sammensætning og deres sammenligning med indholdet af de samme stoffer i normal mad tjene. Så 100 dele tørstof indeholder:
| i toppe: | Forholdet mellem nitrogenholdige stoffer og nitrogenfri som 1 til: | Protein (nitrogenholdige) stoffer | Kvælstoffrie og ekstraktive stoffer | Fed |
|---|---|---|---|---|
| rødbeder | 21.5 | 44,1 | 4.3 | 2.1 |
| majroer | 50,0 | 5,0 | 3.0 | |
| gulerødder | 18.1 | 47,7 | 4.1 | 2.6 |
| kartofler | 10.6 | 40,0 | 2.6 | 3.8 |
| Jordskok | 16.5 | 49,0 | 4.0 | 3.0 |
I et normalt foder til malke- og kødkvæg bør 100 dele tørstof indeholde 10 dele proteinstoffer, 40-50 dele kvælstoffrie og ekstraktive stoffer og 3 dele fedt, eller der skal være et forhold på 1:4 eller 1:5 mellem kvælstofholdige og kvælstoffrie stoffer Heraf følger, at toppene sammenlignet med almindeligt foder repræsenterer et foderstof, der ikke kan fodres gavnligt for økonomien og uskadeligt for dyr uden tilsætning af andet foder rigere på protein. dele. Sidstnævnte omfatter rødderne af rodafgrøder og knolde, hvor forholdet mellem proteinstoffer og nitrogenfrie og ekstraktive stoffer er: for roer - 1: 8,2, rutabaga - 1: 7,5, majroer - 1: 5,8, gulerødder - 1: 7 , 4, kartofler - 1:10,4 og jordskok - 1:7,5. Derfor er det meget mere rentabelt at fodre toppene sammen med rødderne og knoldene og ikke hver for sig.
Det skal dog bemærkes, at knoldtoppe i sammensætning er ret tæt på enghø , hvor ovenstående forhold er 1:4,5, især hvis vi ikke mener alle toppe, men kun blade, som er meget rigere på kvælstofholdige stoffer og bruges bl.a. tør tilstand i jordskok hovedsageligt i foder til kvæg og heste med en blanding af ⅓-¼ hø eller andet foder. Men selv i frisk tilstand fodres bladene og de unge stængler af jordskok til kvæg og får. Kartoffeltoppe fodres på trods af det højere indhold af proteiner sammenlignet med knolde (10,6 % i stedet for 8,0 %) sjældent til husdyr, selvom de nogle gange giver gode resultater, når de bruges.
At give husdyr grønne kartoffeltoppe i store mængder kan forårsage diarré i dem . De samme konsekvenser opstår ved overdreven brug af roeblade i foder på grund af det betydelige indhold af kalium (4,7 %), kalk (1,7 %) og magnesia (1,4 %) i sidstnævnte.
Hovedopgaven med fjernelse af halm er at gøre denne proces så kontrollerbar som muligt, for korrekt at bestemme tidspunktet og metoden til at udføre denne operation, som varierer meget afhængigt af de formål, som dette websted er beregnet til, de ønskede kvalitetsparametre osv. Med den korrekte og rettidige anvendelse af denne operation er det muligt ikke kun at lette høsten, men også aktivt bidrage til opnåelse og vedligeholdelse af kartoffelkvalitetsparametre under opbevaring.
Der bør lægges særlig vægt på at bestemme tidspunktet for fjernelse af halm i frøområder, hvor hovedopgaven er at opnå en sund knold og følgelig reducere varigheden af kontakt med virusvektorer .
Derudover skal det huskes, at selv en grundig sortering af frømaterialet ikke tillader det at blive renset for "senskimmel" knolde. Selv effektiv beskyttelse af kartoffeltoppe med fungicider garanterer ikke produktionen af sunde knolde . Desuden observeres massive skader på knolde oftest med en svag udvikling af sygdommen på toppen. På denne baggrund er den eneste yderst effektive metode til at beskytte knolde mod senskimmel ødelæggelse af toppene, før præparaternes fungicide aktivitet ophører under den sidste behandling. Det er kendt, at den fungicide aktivitet af godkendte plantebeskyttelsesmidler i gennemsnit er 7 dage, derfor skal destruktionen af toppene udføres inden udløbet af denne periode efter den sidste behandling. En forsinkelse i implementeringen af denne teknik selv i 1-2 dage, især i regnvejr, fører til ophobning af sporer på de berørte toppe og masseinfektion af knolde. Derudover skal det tages i betragtning, at patogensporer vasket af med regn fra overfladen af blade og stængler kan forblive levedygtige i jorden i lang tid . De inficerer knolde særligt let gennem skader, der er opstået under høsten eller i perioden fra destruktion af strø til høst. Derfor er det tilrådeligt at bruge Shirlan kontaktfungicid ved fjernelse af toppe sammen med et tørremiddel, som vil beskytte knoldene, efter at toppene dør af.
Langtidsundersøgelser i forskellige jord- og klimazoner i landet har fastslået, at den maksimale beskyttelse af frømateriale fra hele komplekset af virus-, bakterie- og svampesygdomme kun er mulig, når toppene ødelægges på det tidspunkt, hvor 80% af knoldene nå størrelsen af frøfraktionen. Denne kendsgerning er velkendt, og hvor uansvarlige på denne baggrund lyder de officielle udtalelser fra agronomer og ledere af "frø"-farme, især fra regioner, hvor der er et højt antal virusbærere, som med selvtillid rapporterer udbytter på over 400 c/ha og går til storme nye højder.
Ved mekanisk fjernelse af toppe er det nødvendigt at tage højde for, at højden på de resterende stængler er 20-25 cm. Ved efterfølgende udtørring sikrer en sådan højde på stænglerne en god optagelse af pesticidet og forhindrer genvækst af toppe. Det optimale tidspunkt at starte udtørring efter mekanisk fjernelse anses for at være 1 dag.
Hvis stænglerne er meget lave, så kan snithøjden reduceres, men kun i en sådan grad, at højderyggen ikke beskadiges, hvilket dramatisk øger procentdelen af skadede og grønne knolde. Ja, nogle gange er dette ikke nødvendigt, da det skal tages i betragtning, at under driften af defoliatoren skaber dens rotor en ventilatoreffekt, der bidrager til stigningen af de faldne stængler. Hvis toppene er dårligt udviklede, kan du helt opgive brugen af en mekanisk topper . I dette tilfælde vil kemisk behandling give en mere håndgribelig effekt, hvis den udføres i to doser med en pause på flere dage. Under den første behandling ødelægges den øverste del af bladene, under den anden behandling kommer lægemidlet ind i dens nedre del. Ved dobbeltsprøjtning virker stoffet bedre, så forbrugsraten skal reduceres.
Du kan udføre kemisk udtørring og efter 5-7 dage begynde at klippe toppene. Denne sekvens af operationer gør det muligt at reducere belastningen på defoliatorens arbejdslegemer. Dette gælder især med en kraftig, veludviklet toppe. I vådt vejr, og hvis planterne var i fasen af aktiv vegetation før fjernelse af bladene, er den dyrkede sort tilbøjelig til genvækst af toppene, det er nødvendigt at genudtørre efter mekanisk fjernelse af toppene. Der skal udvises særlig omhu for at forhindre genvækst i frøområder. Genopvoksede, unge toppe er meget ømme og er følgelig mere påvirket af bærere af virussygdomme.
Et mere effektivt resultat, med et lavere forbrug af tørremiddel, kan opnås ved at sprøjte om eftermiddagen, hvor planterne tørrer godt efter dug.
Undtagelsen er plantning af tidlige kartofler i de sydlige regioner af Den Russiske Føderation, hvor toppene skal fjernes tidligst 1-2 dage før høst. Eller udfør disse operationer sekventielt uden et tidsrum. Ellers, under forhold med forhøjede temperaturer og mangel på naturligt læ, bliver kammene meget varme, og kartoflerne kan simpelthen koge i jorden. I disse regioner kan vi, sammen med det minimerede mellemrum mellem strøfjernelse og høst, anbefale brugen af SE-seriens mejetærskere fremstillet af det tyske firma GRIMME, som tillader høst uden foreløbig løsfjernelse. (Selvom for at forbedre kombinationsproduktiviteten og reducere tab, er det stadig tilrådeligt at fjerne toppene på forhånd.)
En mere effektiv teknik for mange regioner er senikation .
For at finde den bedst mulige løsning kan det nogle gange være hensigtsmæssigt at anvende flere forskellige flytteordninger på samme bedrift afhængig af sort, stedtildeling og øvrige forhold.