Borovik
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 16. august 2020; checks kræver 8 redigeringer .| Borovik | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:SvampeUnderrige:højere svampeAfdeling:BasidiomycetesUnderafdeling:AgaricomycotinaKlasse:AgaricomycetesUnderklasse:AgaricomycetesBestille:BolletovyeUnderrækkefølge:BoletineaeFamilie:BolletovyeSlægt:Borovik | ||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||
| Boletus L. , 1753 , nom. ulemper. | ||||||||||
| Synonymer | ||||||||||
| type visning | ||||||||||
| Boletus edulis Bull. , 1789, typ. ulemper. | ||||||||||
| ||||||||||
Boletus , eller Bolet ( lat. Boletus ) er en slægt af svampe af familien Boletaceae ( lat. Boletaceae ), med et rørformet sporebærende lag. Borovik kaldes også en af de mest almindelige arter af denne slægt - hvid svampe [1] .
Taksonomi
Ifølge den klassificering, som Carl Linnaeus foreslog i 1753, blev svampe først opdelt i Bolets (rørformet) (lat. Boletus ) og Agariki (lamellær) (lat. Agaricus ). I det 20. århundrede blev klassificeringen mere kompliceret, og kun individuelle slægter af disse typer svampe begyndte at blive forstået som dem og andre, og Boletus forblev det latinske samlende navn for mange rørformede hattesvampe og begyndte som sådan uden oversættelse at bruges på russisk (boletus, bolete). I begyndelsen af det 21. århundrede splittede genetiske undersøgelser slægten Boletus i mange andre, især Aureoboletus , Butyriboletus , Caloboletus , Cyanoboletus , Neoboletus , Rubroboletus , Suillellus , og kun 282 arter var tilbage i slægten [2] . Nu er begreberne "boletus" og "boletus" fra et videnskabeligt synspunkt i den tempererede zone i Europa blevet næsten identiske, da boletus er en pinjesvamp , kaldet boletus til dyrkning i fyrreskove, og andre porcini-svampe, der lånte dette navn fra det er praktisk talt de eneste repræsentanter for slægten.
Morfologi
- Frugtlegemet er hætteformet , massivt.
- Hatten er pudeformet eller afrundet, tør, fløjlsagtig eller glat.
- Hymenoforen er rørformet, fri eller semi-fri. Porerne er gule, røde eller (sjældent) hvide.
- Stilken er fortykket ved bunden eller i den midterste del, mesh eller fibrøs på ydersiden, sjældnere glat.
- Kødet er hvidt eller gult, hos mange arter bliver det blåt på snittet, sjældnere bliver det rødt eller forbliver ufarvet.
- Sporepulver af forskellige brune nuancer.
Økologi og distribution
Mykorrhiza -dannende planter med nåle- og løvtræer er allestedsnærværende, men oftere i tempererede klimazoner [3] .
Arter
Der er omkring 300 arter i alt [4] .
| Kat [5] .* | latinsk navn | russisk navn | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boletus aereus | Hvid svampekobber, bronzeboletus | |||||||||||||
| Boletus appendiculatus | Boletus jomfru, brun-gul boletus, rodnet boletus, rødlig boletus | |||||||||||||
| Boletus barrowsii | Burroughs Boletus | |||||||||||||
| Boletus betulicolus | hvid svampebirk | |||||||||||||
| Boletus bicolor | Boletus bicolor | |||||||||||||
| Boletus calopus | Smuk boletus, smuk-benet boletus, uspiselig boletus | |||||||||||||
| Boletus edulis | Hvid champignon, boletus, ko | |||||||||||||
| Boletus erythropus | Dubovik spættet, rødbenet eg, kornfodskål, boletus | |||||||||||||
| Boletus fechtneri | Fechtners smerte | |||||||||||||
| Boletus impolitus | Halvhvid svamp, gul boletus, halvhvid smerte | |||||||||||||
| Boletus junquilleus | Bolet gul eller " Yunkwill's Bolet " [6] | |||||||||||||
| Boletus luridus | Almindelig dubovik, olivenbrun dubovik, oliven dubovik, beskidt brun bolete, poddubnik, poddubovik, blå mærke | |||||||||||||
| Boletus legaliae | Borovik juridisk [7] | |||||||||||||
| Boletus pascuus ( Xerocomus pascuus ) |
Boletus boletus , Mossiness boletus | |||||||||||||
| Boletus pinicola ( Boletus pinophilus ) |
hvid svampefyr | |||||||||||||
| Boletus porosporus ( Xerocomus porosporus ) |
Porosporøs boletus , Porosporøs mossvamp | |||||||||||||
| Boletus pulcherrimus | Borovik er smuk | |||||||||||||
| Boletus purpureus ( Boletus rhodopurpureus ) |
Lilla boletus, rosa-lilla boletus | |||||||||||||
| Boletus queletii | Dubovik Kele | |||||||||||||
| Boletus radicans ( Boletus albidus ) |
Chunky boletus, dybt rodfæstet boletus, bitter svampet boletus, rodende boletus | |||||||||||||
| Boletus regius | Bolet royal, porcini svamp | |||||||||||||
| Boletus reticulatus ( Boletus aestivalis ) ( Boletus quercicola ) |
Boletnet, boletusnet, hvid egesvamp, hvid sommersvamp | |||||||||||||
| Boletus rhodoxanthus | Boletus rosa guld | |||||||||||||
| Boletus rubellus ( Xerocomus rubellus ) |
Rød boletus, rødlig boletus, rød boletus, rød boletus, rødlig boletus, rødlig boletus | |||||||||||||
| Boletus satanas | satanisk svamp | |||||||||||||
| Boletus splendidus | Boletus skinnende , falsk satanisk svamp | |||||||||||||
| ||||||||||||||
Næringsværdi
Den mest værdifulde af de udbredte arter af boletus-slægten er porcini- svampen [1] . Det bruges i forskellige former - stegt, tørret, syltet osv. Men det var for eksempel i Sibirien ikke kutyme at samle det før [8] .
Den første information om brugen af "boletus"-svampe i mad refererer til det antikke Grækenland og det antikke Rom , men de kaldte svampe generelt [9] og i særdeleshed Cæsar-svampen , som ikke er relateret til den moderne forståelse af dette udtryk [ 10] . Der er ingen nøjagtige data om brugen af boletussvampe i Vesteuropa før i 1500-tallet, hvor interessen for naturen steg i løbet af renæssancen og de første forsøg med klassificering begyndte [11] , selvom traditionen tyder på, at betegnelsen for visse svampe ofte blev brugt af bl.a. romerne suillus betød Boletus edulis [12] . I det XVII århundrede anbefalede læger svampe mod forfrysninger [13] .
Litteratur
- Garibova, L. V., Sidorova, I. I. Svampe. Encyklopædi af Ruslands natur. — M.: ABF, 1997
- Svampe i USSR. - M .: Tanke, 1980
- Dermek, A. Svampe. - Bratislava: Slovart, 1989
Noter
- ↑ 1 2 Borovik // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
- ↑ Katalog over livet. Boletus . Hentet 16. december 2021. Arkiveret fra originalen 16. december 2021.
- ↑ GBIF. Kort over mærkningssvampe af slægten boletus . Hentet 16. december 2021. Arkiveret fra originalen 11. december 2021.
- ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Ordbog over svampene. (10. udgave). Wallingford: CABI. s. 97. ISBN 978-85199-826-8
- ↑ Adskillelse ifølge B.P. Vasilkov
- ↑ Junquills Boletus er et fejlagtigt navn, se Boletus junquilleus .
- ↑ Fejlagtig oversættelse af det latinske navn
- ↑ Svoboda.org. Svampe som inspirationskilde . Hentet 16. december 2021. Arkiveret fra originalen 16. december 2021.
- ↑ Simpson, D.P. (1979). Cassells latinske ordbog (5 udg.). London: Cassell Ltd. s. 883. ISBN 0-304-52257-0 .
- ↑ Ramsbottom J (1953). Svampe & Paddehatte. Collins. s. 6. ISBN 1-870630-09-2 .
- ↑ Un Mondo Ecosostenibile. Boletus edulis . Hentet 16. december 2021. Arkiveret fra originalen 16. december 2021.
- ↑ Annals & Magazine of Natural History. Arkiveret 16. december 2021 på Wayback Machine Taylor & Francis, Limited, 1885. S. 32-33, 48.
- ↑ V.V. Shutov, K.A. Mironov, M.M. Lapshin. Svampe i den russiske skov. Arkiveret 16. december 2021 på Wayback Machine 25
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| Taksonomi | |
| I bibliografiske kataloger |