Stor Mac

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 18. september 2022; checks kræver 3 redigeringer .

stor Mac
engelsk Big Mac

Oprindelsesland	USA
Udseende tid	1967 ( 1967 )
Forfatter	Jim Delligatti
Komponenter
Hoved	to oksebøffer, Bic Mac sauce, salat, ost, pickles, løg, trelags sesamfrøbolle
Mediefiler på Wikimedia Commons

"Big Mac" [1] ( eng. Big Mac ) er en hamburger , der sælges af den internationale kæde af fastfoodrestauranter McDonald's . Det blev introduceret i Pittsburgh -området i 1967 og i 1968 i hele USA . Det er et af virksomhedens flagskibsprodukter og signaturretter. Big Mac består af to oksekødsfrikadeller, sauce, salat, ost, pickles og løg på en tre-lags sesamfrøbolle.

Historie

Big Mac blev opfundet af Jim Delligatti , en af Ray Krocs tidlige franchisetagere [2] , som drev adskillige restauranter i Pittsburgh , Pennsylvania [3] . Det blev opfundet i køkkenet i Delligattis første franchise-restaurant McDonald's, der ligger på McKnight Road i forstaden Ross Township [4] .

Big Mac'en havde to tidligere navne, som begge slog fejl på markedet: "Aristocrat", som amerikanerne havde svært ved at udtale og forstå, og "Blue Ribbon Burger". Et tredje navn, "Big Mac", blev opfundet af Esther Glickstein Rose, en 21-årig reklamesekretær, der arbejder ved McDonald's hovedkvarter i Oak Brook, Illinois [5] .

Big Mac debuterede den 22. april 1967 på McDonald's ejet af Delligatti i Uniontown, Pennsylvania , til en pris på 0,45 US$ (svarende til 3,66 US$ i 2021) [6] [7] .

I starten blev den skabt som en konkurrent til den lignende Big Boy restaurant hamburger , men viste sig efterfølgende at være så populær, at den i 1968 begyndte at blive solgt i alle amerikanske stater [ 8] . En af dens egenskaber, der adskilte den fra alle andre burgere på den tid, var det tredje stykke brød ( " klublag" ), som stabiliserer indholdet og forhindrer hamburgeren i at falde fra hinanden.

I dag er "Big Mac" kendt i mange lande i verden. The Economist magazine bruger denne hamburger som en sammenlignende indikator for leveomkostningsindekset i forskellige lande (det såkaldte Big Mac Index ), da det er meget almindeligt og indeholder de vigtigste landbrugsprodukter i ethvert land. I engelsktalende lande kaldes denne tilgang for "Burgeronomics" [9] .

I januar 2019 tabte McDonald's en retssag mod den irske fastfoodkæde Supermac's for eksklusive rettigheder til Big Mac-varemærket. Denne beslutning blev truffet af Den Europæiske Unions Kontor for Intellektuel Ejendomsret (EUIPO) [10] .

Produktbeskrivelse

"Big Mac" består af en bolle skåret i tre dele (den øverste del er drysset med sesamfrø ovenpå ), to koteletter på ca. 50 (±10) gram hver, et tyndt stykke ost, to stykker syltet agurk, løg , icebergsalat og Big sauce Valmue.

Indstillinger

"Mega Mac" ( engelsk Mega Mac ) eller "Double Big Mac" - fire koteletter på hver 45,4 gram og et ekstra stykke ost. Tilbydes i Kina, Irland, Serbien, Japan, Tyrkiet, Malaysia, Aserbajdsjan og Thailand [11] . Udbydes ikke længere i Australien , New Zealand og Storbritannien; nogle gange fundet i USA, Canada og andre lande. Siden 1. januar 2020 er den dukket op i Rusland under navnet "Double Big Mac".
"Monster Mac" - otte bøffer i en hamburger. Udbudt i en periode i Tyskland .
"Mckinley Mac" ( eng. Mckinley-Mac - i to dele) - opkaldt efter bjerget i Alaska og blev kun solgt der [12] [13] [14] [15] . Også kendt som Bigger Big Mac ( eng. Bigger Big Mac , et ordspil), en salgsfremmende genstand under 2006 FIFA World Cup .
I Indien , hvor hinduer ikke spiser oksekød, blev "Big Mac" omdøbt til "Maharaja Mac" og erstattet oksekød med lam; nu er den sammen med resten af virksomhedens produkter også lavet med kylling [16] [17] .
The Son of Mac , også kendt som Mini Mac eller Baby Mac, er en "en-historie" version af Big Mac. Sælges i Australien og New Zealand, nu tilgængelig som en begrænset udgave af "Mac Jr" i USA.
I Israel , hvor det blandt den religiøse del af befolkningen ikke er kutyme at blande mejeri- og kødprodukter, tilbydes en særlig kosher-version af "Big Mac" (uden ost).
I Japan var der versioner med et æg (Mega Egg) og med en tomat (Mega Tomato) i stedet for den anden kotelet. Ikke produceret pt.

Særlig sauce

Navnet er taget fra reklamesloganet fra 1975 - den første præsentation af "Big Mac" med alle ingredienserne ( " To oksebøffer, speciel sauce, salat, ost, pickles, løg på en bolle med sesamfrø" ).

Næringsværdi

I USA indeholder en Big Mac 540 kcal (2260 kJ), 29 gram fedt og 25 gram protein. I Australien er hamburgeren dog mindre og indeholder 480 kcal (2010 kJ), 24,9 gram fedt [18] .

Sammenlignende næringsværdi af standard Big Macs i forskellige lande (% = % af den anbefalede daglige tilførsel)

Land	kalorier	Kulhydrater	Egern	Fedtstoffer	Cellulose	Salt	Vægten	Kilde
Argentina	495 kcal	42 g (14 %)	24 g (32 %)	26 g (47 %)	2,5 g (10 %)	1083 mg (45 %)	202 g	.ar
Australien	480 kcal	36,2 g	25,3 g	24,9 g		800 mg	201 g	.au
Brasilien	504 kcal	41 g (14 %)	25 g (33 %)	27 g (49 %)	3,5 g (14 %)	1023 mg (43 %)		.br
Canada	540 kcal	44 g (15 %)	24 g	29 g (45 %)	3 g (12 %)	1020 mg (43 %)	209 g	.ca
Kroatien	495 kcal	40 g (15 %)	27 g (36 %)	25 g (37 %)	3 g (12 %)	2300 mg (46 %)	219 g	.hr
tjekkisk	495 kcal (25 %)	40 g (15 %)	27 g (36 %)	25 g (37 %)	3 g (12 %)	2300 mg (46 %)	219 g	.cz
Danmark	497 kcal	43 g	27,1 g	24,1 g			219 g	.dk
Estland	495 kcal	40 g	27 g	25 g		2300 mg	219 g	.ee (downlink)
Finland	495 kcal	40 g	27 g	25 g	3 g	2300 mg	219 g	.fi
Frankrig	492 kcal	38,9 g	26,2 g	25,8 g	4,2 g	900 mg		.fr
Tyskland	495 kcal	40 g	27 g	25 g	3 g	2300 mg	221 g	.de
Grækenland	490 kcal	42,5 g	27 g	24 g	5 g	2000 mg		.gr
Hong Kong	510 kcal	39 g	25 g	28 g		870 mg		.hk
Ungarn	495 kcal (25 %)	40 g (15 %)	27 g (36 %)	25 g (37 %)	3 g (12 %)	2300 mg (46 %)		.hu (downlink)
Italien	505 kcal	43 g	27 g	25 g	4 g			.it (downlink)
Japan	545 kcal	42,7 g	26,1 g	25,8 g	2 g	864 mg	216 g	.jp
Malaysia	484 kcal	46 g	26 g	23 g		730 mg	209 g	.min
Mexico	600 kcal	50 g	25 g	33 g	4 g	1050 mg	219 g	.mx
Holland	495 kcal	40 g	27 g	25 g	3 g	2300 mg		.info (downlink)
New Zealand	464 kcal	33,9 g	24 g	25,4 g		1020 mg	195 g	.nz
Norge	495 kcal (25 %)	40 g (15 %)	27 g (36 %)	25 g (37 %)	3 g (12 %)	2300 mg (46 %)		.ingen
Polen	495 kcal	40 g	27 g	25 g	3 g	2300 mg		.pl
Rusland	503 kcal	42 g	26 g	25 g	3 g	2300 mg	208 g	.ru Arkiveret 7. februar 2019 på Wayback Machine
Sydafrika	559 kcal	49,3 g	27,7 g	24,89 g	4,6 g	801,98 mg		.za Arkiveret 30. oktober 2008 på Wayback Machine
Ukraine	503 kcal	42 g	26 g	25 g		2200 mg		.ua
Republikken Korea	535 kcal	46 g (14 %)	27 g (45 %)	29 g (57 %)		750 mg (22 %)	219 g	.kr
Sverige	495 kcal	40 g	27 g	25 g	3 g	2300 mg		.info (downlink)
Schweiz	495 kcal	40 g	27 g	25 g	3 g	2300 mg		.info (downlink)
Storbritanien	493 kcal	44 g	26,7 g	22,9 g	5,9 g	2000 mg		.uk
USA	540 kcal	45 g (15 %)	25 g (45 %)	29 g (45 %)	3 g (12 %)	1040 mg (43 %)	214 g	.os

Se også

Don Gorske

Lignende produkter fra andre fastfood-kæder:

Store konge
Big Boy (engelsk) , restaurant af samme navn
Quick 's Giant
stor kok
Kmart Chef 's Big K
Whopper

Noter

↑ Der er også stavemåder Big Mac og Big Mac
↑ Eldridge, D. Moon Pittsburgh . - Avalon Publishing, 2014. - S. pt389. - ISBN 978-1-61238-846-5 .
↑ McDonald's virksomhedshistorie . Arkiveret fra originalen den 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ Vancheri, Barbara . Golden Arch Angel , Pittsburgh Post-Gazette (4. maj 1993), s. c1. Hentet 7. oktober 2016.
↑ Kvinde der navngav Big Mac endelig anerkendt (31. maj 1985). Hentet 22. februar 2013.
↑ Nyt! Big Mac [Annonce ], The Uniontown Evening Standard (21. april 1967), s. 11. Hentet 22. april 2022.
↑ McDonald's. Jim Delligatti Biografi . Pressemeddelelse .
↑ McDonald's historie 1965-1973 . www.mcdonalds.com. Hentet 22. juni 2008. Arkiveret fra originalen 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ Burgernomics- artikel (PDF). Arkiveret fra originalen den 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ McDonald's er blevet frataget sit Big Mac-varemærke i EU . Hentet 16. januar 2019. Arkiveret fra originalen 16. januar 2019. (ubestemt)
↑ Mega Mac og Big Mac Chant - sixthseal.com (downlink) . Arkiveret fra originalen den 17. maj 2008. (ubestemt)
↑ Bypige i Alaska: 2007-01-21 . Arkiveret fra originalen den 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ The Hometown Invasion Tour // Overtager hjembyer én stat ad gangen . Arkiveret fra originalen den 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ Mega Mac og mere ny fastfood på japansk tv » TV i Japan (utilgængeligt link) . Arkiveret fra originalen den 27. september 2007. (ubestemt)
↑ Cynical-C Blog - » Royale med ost . Arkiveret fra originalen den 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ McSpotlight: presseskæring . Arkiveret fra originalen den 22. marts 2012. (ubestemt)
↑ ::Velkommen til McDonald's Indien :: (utilgængeligt link) . Arkiveret fra originalen den 28. marts 2006. (ubestemt)
↑ McDondalds.com (PDF) (link ikke tilgængeligt) . Arkiveret fra originalen den 25. juli 2006. (ubestemt)