Crassostrea gigas
| crassostrea gigas | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| latinsk navn | ||||||||||||||
| Crassostrea gigas Thunberg , 1793 | ||||||||||||||
|
Crassostrea gigas (lat.) er en art af toskallede bløddyr fra østersfamilien ( lat. Ostreidae ). Den lever i Stillehavet ud for Østasiens kyst . Introduceret i Nordamerika , Australien og Europa , inklusive Sortehavet .
Arten er meget varierende i form - fra lang til afrundet. På grund af dens store industrielle betydning og behovet for kunstig avl er østersens struktur og biologi godt undersøgt i Japan , USA og andre lande, især de tidlige stadier af dens udvikling. Kunstigt befrugtede østersæg udvikler sig godt og dyrkes i særlige puljer (tanke) for deres ernæring er den lille alge zoochlorella, som også er kunstigt dyrket.
Østers lever normalt på hård jord - sten, klipper eller på blandet sand-stenet jord på en lav dybde, fra 1 til 50-70 m. 300-400 m fra kysten. Østersbanker ligger i separate lavvandede farvande i nogen afstand fra kysten. Østers er meget følsomme over for vandtemperatur, især i ynglesæsonen, som forekommer ved omkring 18-20 ° C. Østers kan tåle en vis afsaltning. Den mindste saltholdighed , som de kan eksistere ved, er ikke lavere end 12 ‰ (1,2%).
Vandets saltholdighed påvirker væksten af østers og deres smag. De fedeste og lækreste østers høstes ved en saltholdighed mellem 20 og 30 ‰ (2-3%), hvor der er lidt afsaltning ved flodvand. Ved høj saltholdighed i havet (op til 3,5%) vokser de godt, men deres kød bliver sejt og ubehageligt i smagen, med endnu højere saltholdighed (ca. 3,7%) bremses væksten af østers.
Med en åben kappe og gæller er disse østers meget følsomme over for vandets renhed og den tilstrækkelige mængde ilt i det til at trække vejret. Derfor observeres ofte hele østerskrukkers død, når de efter storme føres ind med silt og sand; silt tilstopper gællerne på østers og forhindrer dem i at filtrere det vand, der er nødvendigt for ernæring og åndedræt.
Østers lever nogle gange meget tæt på bredder, så ligger deres skaller lodret, med bugkanten opad, ofte ligger østers oven på hinanden, i flere etager. Nogle steder er deres gennemsnitlige antal omkring 20-50 stykker pr. 1 m² bundareal. Derudover kan de også leve som enkelte eksemplarer.
Crassostrea gigas er en biseksuel art. Befrugtning er ekstern. Antallet af æg lagt af en østers er meget stort - fra 300 tusind til 6 millioner Larve - sejlbåd , omkring 0,2 mm i størrelse, har allerede en lille toskallet skal. Ved at slå sig ned, vælger larven selv jorden, som den fæstner sig til først ved hjælp af byssus og derefter med hele skallen.
Links
- Crassostrea gigas Arkiveret 13. maj 2009 hos Wayback Machine , Food and Agriculture Organization of the United Nations
- Pacific Oyster , USA's National Oceanic and Atmospheric Administration
- http://findarticles.com/p/articles/mi_m0QPU/is_2_24/ai_n15384489 Arkiveret 1. december 2009 på Wayback Machine
- https://web.archive.org/web/20061223014748/http://www.stefannehring.de/downloads/142_Nehring-2003_Aliens-17_pacific-oyster.pdf
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| Taksonomi |