Øl i Polen

Ved udgangen af ​​2013 var der 97 bryggerier i Polen , inklusive bryggerier. Efter Anden Verdenskrig blev de fleste af bryggerierne nationaliseret under det kommunistiske regime . I begyndelsen af ​​1990'erne, efter den kommunistiske ideologis sammenbrud, da Polen gik over i en markedsøkonomi, kom store internationale ølselskaber hertil [1] . Således kontrolleres på nuværende tidspunkt kun 85 % af det polske ølmarked af tre selskaber. De mest kendte polske ølmærker er Zywiec, Okoczym , Warka, Lech og Tyske.

Øl fra små regionale virksomheder, forenet i sammenslutningen af ​​polske regionale bryggerier ( Pol. Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich ), vinder mere og mere popularitet.

Historie

Traditionen med polsk brygning er en af ​​de ældste i verden. Det har sine rødder i den fjerne forhistoriske tid af Lech, den legendariske forfader til alle polakker. Den ældste skriftlige omtale af polsk brygning kan findes i kronikken af ​​Thietmar af Merseburg , som beskrev, at "den første konge af Polen, Bolesław den Modige , fik tilnavnet Øl-elsker på grund af sin afhængighed af berusende øl." Dette faktum indikerer, at øl allerede var kendt i Polen i slutningen af ​​det 10. århundrede . Omtrent samtidig blev det første kongelige bryggeri åbnet [2] .

Ølbrygning er blevet en meget vigtig del af den polske økonomi. Den unikke opskrift på denne drink blev holdt i den strengeste fortrolighed, hvis offentliggørelse truede endda dødsstraffen. De polske myndigheder overvågede bryggernes arbejde og udøvede konstant kontrol med kvaliteten af ​​øl.

Ølmarked

I 2013 blev der solgt 3,82 milliarder liter øl i Polen. Det samlede salg af denne drik på hjemmemarkedet beløb sig til næsten 4,5 milliarder € . Mindst en gang om året drikker 88 % af den voksne befolkning i Polen øl [3] .

Med hensyn til mængden af ​​forbrugt øl pr. 1 indbygger i landet ligger Polen på en fjerdeplads i EU, kun efter Tjekkiet, Østrig og Tyskland (fra 2012).

For 2012 i Polen [1] :

Galleri

Noter

  1. ↑ 1 2 Ølets bidrag til den europæiske økonomi  (eng.) ( pdf ). www.ey.com . Ernst & Young (december 2013). Dato for adgang: 24. december 2014. Arkiveret fra originalen 7. juli 2014.
  2. ↑ Polsk øl . ostarbeiter.vn.ua (26/12/2013). Hentet 24. november 2014. Arkiveret fra originalen 29. december 2013.
  3. ↑ Polakker drak øl for 4,5 milliarder euro sidste år . www.polradio.pl _ Polsk Radio (26.11.2014). Hentet 28. november 2014. Arkiveret fra originalen 4. marts 2016.
 Øl efter land