Russisk stør

russisk stør
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:Bruskagtige ganoiderHold:støreUnderrækkefølge:StørFamilie:StøreUnderfamilie:StøreSlægt:støreUdsigt:russisk stør
Internationalt videnskabeligt navn
Acipenser gueldenstaedtii Brandt , 1833
bevaringsstatus
Status iucn3.1 CR ru.svgArter kritisk truet
IUCN 3.1 :  232

Russisk stør [1] ( lat.  Acipenser gueldenstaedtii ) er en fisk af størfamilien , der danner anadrome og boligformer (ferskvands) [2] . I Ruslands Røde Bog er den opført som en anadrom art, der kun kommer ind i floderne fra havet for at gyde, er på randen af ​​udryddelse [3] . Den lille boligform, der tidligere fandtes på den midterste og nedre Volga, er nu forsvundet [4] . Arten er optaget på IUCNs rødliste som kritisk truet [5] .

Område

Bebor det Kaspiske , Sorte og Azovske hav . Findes i Volga og Ural . Gydning er inkluderet i Volga, Ural, Terek , Sulak , Samur , Sefidrud , Gorgan , Babol , Donau , Dnepr , Rioni , Mzymta , Psou , Don , Kuban , Kura .

Migrationer

I Det Kaspiske Hav foretager russisk stør gyde- og fødevandringer: om foråret ledes de mod nord og kyststriben, og om efteråret - mod syd og til dybere dele af havet. Den vigtigste størflod er Volga.

I Volga over deltaet forekommer et massivt størløb i juli (i de nedre dele af Volga, toppen forekommer nogle gange i juni); i Ural observeres to toppe: om foråret (i april-maj) og kl. slutningen af ​​sommeren - i efteråret; i marts-april. De fisk, der kom om foråret og til dels om sommeren, gyder i året for indsejlingen i åen; stør, der går ind i floden om sommeren og efteråret, overvintrer der og gyder i det tidlige forår året efter. Efter at have børstet deres æg til side, ruller størene ud i havet, hvor de fodrer indtil næste gydning. Gydevandringer af stør til Don er blevet bevaret i Azov-bassinet [6] .

Beskrivelse

Gællemembranerne er fastgjort til mellemgællerummet; der er ingen fold under det. Snuden kort, afrundet. Underlæben er brækket. Antenner blottet for frynser, når ikke munden; i en fremadbøjet tilstand når de til enden af ​​snuden. Kroppen mellem rækker af skuter er normalt dækket af rækker af stjerneplader. Antal stråler i første rygfinne 25-51, i analfinne 19-36, rygskår 8-18, sideskår 23-50, bugskær 6-13; gælleriver 9-31. Ryggen er gråbrun, siderne er grågule, bugen er lys [6] .

Biologi

Den forventede levetid for russisk stør er op til 46 år. Den gennemsnitlige kropsvægt er 15-25 kg. Den maksimale kropslængde er 236 cm, og vægten er 115 kg [7] .

Reproduktion

Gydning forekommer i de nedre dele af regulerede floder (Volga, Terek, Kura, Sefidrud ) og Ural. Efter opførelsen af ​​vandkraftværket nær Volgograd blev længden af ​​gydevandringer i Volga reduceret, gydepladser under dæmningen, ubetydelige i størrelse, forblev. Reproduktion sker ved 9-15 °C. Før reguleringen af ​​Don-floden i 1952 lå de vigtigste gydepladser 400-500 km fra mundingen. Efter reguleringen gik omkring 80% af gydeområderne tabt, støren gyder under Tsimlyansk-dæmningen. Effektiv gydning er kun mulig i fuldt flydende år [6] .

Hannerne bliver kønsmodne i en alder af 8-13 år; kvinder - 8-20 år. De fleste hunner gyder for anden gang i en alder af 17-23 år (80%), tredje gang i en alder af 21-24 år (87%). Gennemsnitsalderen for hunnerne under den første - fjerde gydning er 15, 20, 22 og 24,5 år, hos hannerne - 12,5, 16,2 og 18,8 år. Gennemsnitsvægt i kommercielle fangster i 1960-1968. 22 kg, i 1970-1975 - 12 kg [6] .

Klæbrige æg aflejres på underlaget; de kan også udvikle sig frit mellem stenene. Prælarverne er 11-12,5 mm lange. Ernæringsperioden med blomme er 1-10 dage, blandet ernæring - fra 10 til

15. dag. På nuværende tidspunkt forbliver størunger næsten ikke i floden; i Volga forekommer en intensiv migration i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli, i Kura - i juli. Størrelsen af ​​nedstrøms yngel er 21–50 mm i Volga og 25–85 mm i Kura [6] .

Under kunstige forhold inkuberes æg efter skrælning i Jusjtjenkos apparat [8] , larver og unger opbevares i bassiner og damme [6] .

Mad

I Det Kaspiske Hav lever underårige børn af mysider , gammarider og amfipoder . Fisk vises i kosten, når størene når en længde på 26 cm. Voksne lever af krebsdyr, bløddyr og fisk ( brisling , sild , slat , shemaya , multe ).

Grundlaget for kosten for stør i alderen 2-3 år i Taganrog-bugten er kutlinger (57 %) og krebsdyr (35 %). I havet lever stør hovedsageligt af bløddyr ( abra , carbulemia , lentifium , cerasoderma ) - 75-97% og orme (op til 20%) [6] .

De vigtigste fødevarekonkurrenter i Det Kaspiske Hav og Azov-Sortehavet er kutlinger, stjernestør og skrubber . Russiske størunger bliver forfanget af rovfisk. Gydte æg spises af brasen , hvide øjne , elritse og andre bentofage fisk. Larverne jages af sild, sabel og små unger - kutlinger, havkat , gedde [6] .

Stør i naturen danner hybrider med beluga, stjernestør, spids, sterlet.

I form af hybrider kan det tjene som grundlag for kommerciel støravl.

Visning af den russiske røde bog forsvinder
  
Den Russiske Føderations Røde Bog
på AARI- hjemmesiden

Menneskelig interaktion

Mest[ usikkerhed ] Russisk stør blev jaget i det kaspiske bassin. Fangster i 1936-1938 i hjemlige farvande udgjorde 7,7-11,8 tusinde tons om året. I Volga, Ural. Kure og Terek størfangst i 1971-1974. udgjorde 7,7-8,8 tusinde tons om året. I 1995 var den indenlandske fangst i Det Kaspiske Hav 1,19 tusinde tons, i 1996 - 0,59 tusinde tons.

Størens andel af den samlede fangst af fisk i Azov-bassinet var mindre end 1 %. De højeste fangster af stør her var i slutningen af ​​1930'erne - 1,73 tusind tons. Gennemsnitsfangsten i 1928-1951. var lig med 0,64 tusinde tons, derefter - 0,35 tusinde tons.I Sortehavet og Azovhavet i 1995 udgjorde fangsterne af russisk stør 0,37 tusinde tons, og i 1996 - 0,28 tusinde tons.

Den samlede/russiske fangst af russisk stør i 90'erne af det XX århundrede var (tusind tons): 1993 - 2,48 / 2,48; 1994 - 1,56 / 1,56; 1996 - 0,61 / 0,48; 1998 - 0,77 / 0,65; 1999 - 0,41 / 0,36; 2000 - 0,29 / 0,25.

Fiskeri efter denne art (såvel som efter alle størarter) har været forbudt i Rusland, i det Volga-Kaspiske bassin siden 2005 og i Azov-Sortehavet siden 2000 [9] [10] . Siden 2016 er der blevet indført et internationalt moratorium (forbud) for fiskeri af alle typer stør i Det Kaspiske Hav, af alle de Kaspiske stater [11] .

I floderne i det kaspiske bassin blev den russiske stør jaget hovedsageligt med mekaniserede vod og flydegarn, i Azov-bassinet i havets kystzone - med faste vod, i floderne - med vod [6] .

Størkød er højt værdsat. Det blev tilberedt i kølet og frosset form. Tørrede og røgede balyks fremstilles af det. Dåsemad tilberedes af en del af fangsten (naturlig og i tomatsauce). Med hensyn til værdi er den kornede sorte kaviar af russisk stør på andenpladsen efter hvidhvalkaviar. En akkord bruges til at forberede en vizigu , brusk bruges til dåsemad, og fiskelim  er lavet af en svømmeblære [6] .

Bevaringsstatus

Ifølge World Wildlife Fund er antallet af støre i det kaspiske bassin i 15 år (fra 1991 til 2005) faldet med 38,5 gange [12] [13] . Antallet af russisk stør i Azov-Sortehavsbassinet er faldet med 67 gange over 20 år (fra 1988 til 2007). Størbestanden fortsætter med at falde, primært på grund af krybskytteri, men også på grund af et fald i biomassen af ​​foderbunddyr [10] .

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var den russiske stør meget almindelig, dens rækkevidde var meget bred: i Don steg den til Zadonsk , i Volga til Rzhev , i Oka - til Kaluga , mødtes i Moskva -floden , i Klyazma bassinet . Støren var større end den moderne; under presset fra fiskeriet faldt gennemsnitsstørrelsen og gennemsnitsalderen for de fangede fisk.

I øjeblikket er antallet af resterende vilde populationer næsten fuldstændig understøttet af kunstig reproduktion [14] [15] . Det var den russiske stør, der lagde grundlaget for industriel støravl i 1955, det maksimale opdrætsvolumen blev nået i 1986-1995, hvor udsætningen af ​​ungfisk varierede fra 40,8 til 42 millioner eksemplarer [16] . I begyndelsen af ​​det 21. århundrede var andelen af ​​fisk af fabriksoprindelse i den samlede genopfyldning af russiske størbestande 65 % [17] . I de senere år er den kunstige reproduktion af russisk stør og udsætningen af ​​ungfisk i gydende floder faldet på grund af umuligheden af ​​at høste gydere [10] .

Dyrkning

Russisk stør blev et af de første dyrkningsgenstande i dambrug. Dette skyldes dets enestående gastronomiske kvaliteter. Dens kaviar er også af usædvanlig høj kvalitet, en række eksperter siger den endnu højere end hvidhvitkaviar. da kornet af russisk størkaviar er mindre, hårdere, bedre og længere lagret, med en tydelig, næsten nøddeagtig smag. . På grund af den kraftige reduktion af den russiske størs naturlige reserver er den blevet et genstand for kunstig avl i lukkede bure, damme, fiskefabrikker sammen med Lena-støren , som den kan danne hybrider med [18] .

Disse egenskaber har gjort den russiske stør til et meget populært akvakulturobjekt over hele verden. Russisk stør dyrkes i Israel , Tyskland , Polen , Holland , Kasakhstan, Iran, Aserbajdsjan, Kina [17] .

Noter

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femsproget ordbog over dyrenavne. Fisk. latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under hovedredaktion af acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 53. - 12.500 eksemplarer.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ FAO Fiskeri og Akvakultur - Akvatiske arter . www.fao.org. Hentet: 3. januar 2020.
  3. ↑ Acipenser gueldenstaedtii Brandt & Ratzeburg, 1833 | Beskyttede områder i Rusland . oopt.aari.ru. _ Hentet: 4. december 2021.
  4. ^ A. gueldenstaedtii Brandt, 1833 - russisk stør . www.sevin.ru Hentet: 3. januar 2020.
  5. ↑ IUCNs rødliste over truede arter . IUCNs rødliste over truede arter. Hentet: 2. januar 2020.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kommerciel fisk fra Rusland. I to bind / Red. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar og B. N. Kotenev. - M. : VNIRO forlag, 2006. - T. 1. - S. 61-63. — 624 s. — ISBN 5-85382-229-2 .
  7. ↑ Acipenser gueldenstaedtii  hos FishBase .
  8. ↑ Jusjtjenkos apparat . arktikfish.com . Hentet: 4. december 2021.
  9. ↑ Ruban G. I., Khodorevskaya R. P., Koshelev V. N. Størstatus i Rusland // Astrakhan Bulletin of Ecological Education. - 2015. - Nr. 1 (31) . - S. 42-50 .
  10. ↑ 1 2 3 Om størenes status i Rusland . cyberleninka.ru. Hentet: 2. januar 2020.
  11. ↑ Forbuddet mod kommercielt størfiskeri i Det Kaspiske Hav vil også være i kraft i 2018 - Federal Fisheries Agency . fish.gov.ru. Hentet: 2. januar 2020.
  12. ↑ Andreeva K. Uden for kaviaren // Metro. - 2007. - nr. 98 (1428) . - S. 1-2 .
  13. ↑ Antallet af stør i Det Kaspiske Hav er faldet med 40 gange - WWF . RIA Novosti (20051222T1339+0300). Hentet: 2. januar 2020.
  14. ↑ Khodorevskaya R.P. Dannelse af bestande af den kaspiske størfisk under moderne forhold // Issues of Ichthyology. - 2000. - T. 40 , nr. 5 . - S. 632-639 .
  15. ↑ Zaydiner Yu.I. Nye data om effektiviteten af ​​størreproduktion i Azov-Don-regionen // International konference "Sturgeons at the turn of the 21st century". - Astrakhan, 2000. - S. 243-244 .
  16. ↑ Khodorevskaya R. Opdræt af de kaspiske stører // Fiskeri. - 1999. - Nr. 5 . - S. 54-55 .
  17. ↑ 1 2 Khodorevskaya Raisa Pavlovna, Kalmykov Vladislav Alexandrovich, Zhilkin Alexander Alexandrovich. Den nuværende tilstand af størbestande i det kaspiske bassin og foranstaltninger til deres bevarelse  // Bulletin fra Astrakhan State Technical University. Serie: Fiskeri. - 2012. - Udgave. 1 . — ISSN 2073-5529 .
  18. ↑ Udsigter til at dyrke en hybrid af russisk stør med sibirisk stør i Rusland. . aquafeed.ru _ Hentet: 11. december 2021.

Litteratur

Links