Baileys (likør)

"Baileys" , "Baileys" ( Eng.  Baileys Irish Cream ) - Irsk flødelikør, tilhører kategorien " Irish cream ". Den mest populære blandt flødelikører, og i lang tid - den bedst sælgende af likører. Fremstillet af R. A. Bailey & Co. (kontrolleret af den britiske alkoholgigant Diageo ).

Som alle flødelikører er Baileys klassificeret som emulsionslikører eller flødelikører; det er mest almindeligt indtaget som et fordøjelsesmiddel [1] [2] .

Fæstning 17%. Den indeholder irsk whisky , fløde , alkohol, sukker og chokoladeekstrakt . Fløde udgør omkring 50 % af produktvolumen, og mælk fra omkring 40.000 irske køer bruges til deres produktion. Den irske whisky, der bruges til at lave likøren, er tredobbelt destilleret, hvilket giver den en særlig blødhed. Producenten garanterer en holdbarhed på mere end 2 år. [3]

Virksomhedens produktsortiment omfatter Baileys Original drinks (standard Baileys likør), Baileys Mint Chocolate (Baileys likør med mynte og chokolade), Baileys Creme Caramel (Baileys likør med karamel) og Baileys Creme kaffe” (Baileys likør med kaffe), Baileys likør hasselnød. (hasselnød) Smag (frisk irsk smørcreme med tredobbelt destilleret whisky, med hasselnødder). Siden november 2010 har Baileys Flavour suppleret den eksisterende linje af Baileys Flavour [4] .

Liquor bruges til fremstilling af cocktails som B-52 , Orgasm , ET , Irish dream , Chocolate Coffee Kiss , Baileys Frappé , nogle variationer af æggesnaps osv., og bruges i madlavning , når man laver desserter.

Opfinderen af ​​likøren er korniske Tom Jago , som også var involveret i opfindelsen af ​​Malibu-likøren [ 5 ] , den originale opskrift indeholdt fløde, whisky og Nesquik- pulver [6] , og likøren fik sit navn fra navnet på restauranten ved siden af ​​laboratoriet - "Bailey's Bistro" [7] . Baileys blev lanceret på markedet i 1974 og blev hurtigt moderigtigt og lancerede faktisk en ny kategori af likører - "Irish cream" på markedet, bidrog til populariteten af ​​flødelikører og blev det førende mærke i denne kategori [2] [8 ] [9] ; fra 2008-2018 er Baileys det bedst sælgende mærke blandt alle likører [10] [11] ; Baileys officielle hjemmeside siger, at denne likør er den første flødelikør.

I løbet af det første produktionsår af spiritussen blev der produceret 72.000 flasker. Fra 2009 tegnede Baileys sig for over 50 % af Irlands alkoholeksport [3] , og sælger i øjeblikket 50-60 millioner liter af denne spiritus årligt [10] .

Næringsværdi

.

Noter

1. ↑ Kucher L. S., Shkuratova L. M. Teknologi til tilberedning af cocktails og drinks. - Tutorial. - M . : Publishing Center "Academy", 2005. - S. 39. - 352 s. — ISBN 5-7695-1973-8 .
2. ↑ 1 2 Stuart Walton. Likører // Encyclopedia of Spirits = Den nye guide til spiritus og likører. - M. : BMM, 2004. - S. 68. - 128 s. — ISBN 5-88353-196-2 .
3. ↑ 1 2 Baileys - Produkt- og virksomhedsoplysninger (2009)
4. ↑ Baileys lancerer nyt Baileys Coffee-produkt. BrandNews, 23. september 2008 Arkiveret fra originalen den 17. maj 2009.
5. ↑ Tom Jago dør som 93-årig; in the Spirits Industry, a Maker of Best Sellers , New York Times (23. oktober 2018). Arkiveret fra originalen den 23. august 2019. Hentet 4. oktober 2019.
6. ↑ 54th Street Saw the Beginnings of Baileys Irish Cream // Wine & Spirit International. - 1988. - Nr. 111. - S. 35.
7. ↑ I 1973 opfandt jeg en 'pigedrik' kaldet Baileys . Hentet 4. oktober 2019. Arkiveret fra originalen 23. marts 2021. (ubestemt)
8. ↑ Broom D. Liqueurs // Stærke alkoholiske drikke i verden. - M . : Eksmo , 2004. - S. 183.
9. ↑ Daria Ermakovich, Arina Sinyak. Berømte likører // Cocktails. - Liter, 2017. - S. 102. - 162 s. — ISBN 9785457516366 .
10. ↑ 1 2 Liqueurs Brand Champion 2019: Baileys Arkiveret 1. oktober 2019 på Wayback Machine // The Spirits Business
11. ↑ Liqueurs Brand Champions 2013 Arkiveret 1. november 2019 på Wayback Machine // The Spirits Business

Links

• Officiel hjemmeside Arkiveret 22. maj 2008 på Wayback Machine
• Simple cocktails med Baileys

I sociale netværk	Twitter