| Beiginho | |
|---|---|
| Havn. beijinho | |
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| brasiliansk køkken | |
| Oprindelsesland | |
| Komponenter | |
| Hoved | Kondenseret mælk , sukker , kokos , nelliker |
| Relaterede retter | |
| Lignende | brigadeiro |
Beijinho ( port. Beijinho; lit. "kys") er en sød populær i Brasilien ; en slags slik, som Raffaello . De er lavet af kondenseret mælk og revet tørret kokosnød , drysset med sukker , pulveriseret sukker eller kokosflager på toppen, og traditionelt pyntet med et stykke nelliker (krydderi) på toppen .
Beijinho og brigadeiro er klassiske brasilianske desserter til ferier, fødselsdage og fester. Nogle brasilianere laver dem derhjemme, mens andre bestiller fra konditorier. Til en ferie kan flere hundrede af disse slik serveres på bordet.
Der er en version, at beiginhos oprindeligt blev kaldt "Nonnens kys" og blev lavet af mandler , sukker og vand, det vil sige, de var en slags marcipan . Ifølge en anden version blev slikene først skabt af den kulinariske specialist Isabelle Ferreira i 1960'erne, og den originale opskrift inkluderede litchijuice , som forsvandt fra opskriften med sliks popularitet.