Elettaria
| elettaria | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:Ingefær farveFamilie:ingefærUnderfamilie:AlpinioideaeStamme:AlpinieaeSlægt:elettaria | ||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||
| Elettaria Maton | ||||||||||||
| ||||||||||||
Elettaria [2] ( lat. Elettária ) er en slægt af planter af ingefærfamilien .
På hindi lyder navnet som Elachi eller Elaichi , på malaysisk som Ellaykka .
Udbredelse og habitat
Indeholder 11 arter [3] . Hjemland - Sydøstasien . Overvejende i Indien og Sri Lanka . De findes også i regnskovene på den malaysiske halvø og de vestlige øer i Sunda-øgruppen .
Botanisk beskrivelse
Flerårig urteagtig plante med en udtalt lugt, 2-4 meter høj.
Bladene er bredt lancetformede, op til 60 cm lange og 8 cm brede.
Blomsterne er uregelmæssige, fra hvide til lilla eller lyslilla, samlet i racemes på ikke-bladede blomstrende skud. Perianth er enkel, bægeret er rørformet, tre-fliget, kronen er lysegrøn, den ene støvdrager er frugtbar, de to andre er kronbladsformede, fastgjort til læben.
Frugten er en gulgrøn trecellet kapsel op til 2 centimeter i længden. Frøene er duftende og indeholder æteriske olier.
Dyrkes i tropiske drivhuse i botaniske haver. Formeres ved roddeling og frø.
Ansøgning
Til medicinske formål (for at forbedre fordøjelsen) bruges frugter, hvis frø indeholder en æterisk olie rig på limonen , terpineol , borneol og cineol [4] .
Grønne frøstande tørres sammen med frøene. Det bruges i indiske og andre asiatiske køkkener enten hel eller malet. Det bruges også i det anglo-koloniale køkken og madlavning. Den mest brugte variant af kardemomme .
Kværnet kardemomme er en vigtig ingrediens i indiske karryretter og er også grundlaget for smagen af masala chai . I Mellemøsten og Iran bruges det til at smage kaffe og te, i Tyrkiet bruges det til at smage sort te (Kakakule).
Ud over sit naturlige udbredelsesområde dyrkes den i Nepal , Vietnam , Thailand og Mellemamerika . De indiske stater Sikkim og Kerala er store eksportører af kardemomme, en af deres vigtigste afgrøder. Begyndelsen af importen af kardemomme til Europa går tilbage til det 12. århundrede .
Arter
Ifølge The Plant List- database omfatter slægten 11 arter [5] :
- Elettaria brachycalyx S. Sakai & Nagam.
- Elettaria cardamomum ( L. ) Maton typus [6] - Ægte kardemomme
- Elettaria ensal ( Gaertn. ) Abeyw.
- Elettaria kapitensis S. Sakai & Nagam .
- Elettaria linearicrista S. Sakai & Nagam .
- Elettaria longipilosa S. Sakai & Nagam.
- Elettaria longituba ( Ridl. ) Holttum
- Elettaria multiflora ( Ridl. ) RMSm.
- Elettaria rubida R.M.Sm.
- Elettaria stoloniflora ( K.Schum. ) S.Sakai & Nagam.
- Elettaria surculosa ( K.Schum. ) BLBurtt & RMSm.
Noter
- ↑ For betingelsen om at angive klassen af enkimbladede som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
- ↑ Kardemomme / B.N. Golovkin // Kontoret for konfiskation - Kirghiz. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2009. - S. 115. - ( Great Russian Encyclopedia : [i 35 bind] / chefredaktør Yu. S. Osipov ; 2004-2017, v. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6 .
- ↑ Arter i Elettaria . Plantelisten (2010). Version 1.1. Udgivet på internettet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew og Missouri Botanical Gardens. Dato for adgang: 11. september 2016.
- ↑ Blinova K.F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 194. - ISBN 5-06-000085-0 .
- ↑ Elettaria . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Dato for adgang: 13. september 2016.
- ↑ Indlæg til Elettaria Maton (engelsk) (link ikke tilgængeligt) . NCU-3e. Navne i nuværende brug for eksisterende planteslægter. Elektronisk version 1.0 . International Association for Plant Taxonomy (24. sept. 1997). Hentet 10. november 2012. Arkiveret fra originalen 23. september 2015.