Topping eller topping (fra engelsk topping - top) er en ingrediens i en ret, der giver den smag og æstetisk fuldstændighed [1] .
Som usødet toppings kan produkter som forskellige typer saucer , revet ost , nødder , oliven , skinke osv. bruges. [1]
Ved tilberedning af pizza refererer topping til alle produkter placeret på bunden af dejen, smurt med tomatsauce [2] .
Meget mere forskelligartede varianter af topping til søde retter såvel som cocktails . Til søde toppings bruges frugter , bær , flødeskum , marmelade , revet chokolade samt en speciel dessertsauce lavet på basis af disse produkter [1] [3] .