Fiskebolle

Fiskebolle ( tysk :  Fischbrötchen ) er en sandwich på en hvid bolle med fisk eller skaldyr . Fiskeboller findes ofte i rækken af ​​streetfood-boder og fiskehandlere i det nordlige Tyskland .

Bismarck -sild , syltede sild , marinerede sild , rollmops , brisling , Schiller - krøller [1] , laks, atlantisk makrel og andre fisk, samt rejer bruges til at fylde fiskeboller med. Fiskeboller kommer også med fiskefrikadeller og fiskefingre og fiskeburgere, som kaldes "bremers" i analogi med hamburgere . Løg og pickles kommes i en bolle med saltet fisk og remoulade med stegt fisk .

Noter

1. ↑ Stern: "Schillers krøller": hvad ved du egentlig om, hvad du spiser der Arkiveret kopi af 23. maj 2021 på Wayback Machine  (på tysk)

Litteratur

• Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Rapport. Slesvig-Holsten og Hamborg. Die besten Fischbrötchen an Nord- und Ostsee. Schuppius, Hamborg 2011, ISBN 3-9814452-0-1 .
• Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . Band 1: Vom Schaalsee über Fischland/Darß bis nach Rügen. Schuppius, Hamborg 2013, ISBN 978-3-9814452-1-3 .
• Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . Band 2: Von der Müritz über die Küste Ostvorpommerns bis nach Usedom. Schuppius, Hamborg 2013, ISBN 978-3-9814452-2-0

Links

• Verdens fiskebolledag på Østersøkysten i Slesvig-Holsten  (tysk)