| Kød. At spise dyr | |
|---|---|
| At spise dyr | |
| Genre | faglitteratur |
| Forfatter | Jonathan Safran Foer |
| Originalsprog | engelsk |
| Dato for første udgivelse | 2009 |
| Forlag | Little, Brown og Company |
"Kød. Eating Animals ( eng. Eating Animals ) er den tredje bog af den amerikanske forfatter Jonathan Safran Foer , udgivet i 2009 og bliver forfatterens første værk i faglitteraturgenren .
Foer fokuserer på spørgsmålet om industrielt landbrug og kommercielt fiskeri. Han behandler spørgsmålet om rettighederne for dyr opdrættet til slagtning , den humane tilrettelæggelse af produktionen, såsom bifangst af fisk , og situationen i industrielle slagterier , især indonesiske fisketrawlere, som dræber 26 pund havdyr for hvert pund af fangede rejer og mange amerikanske slagterier med forfærdelige arbejdsforhold. På grund af dette er arbejdere i landbrugsindustrien udsat for sundhedsrisici, især Foer overvejer teorien om, at svineinfluenzavirussen stammer fra en farm i North Carolina , og at 98 % af de amerikanske kyllingeprodukter, der blev solgt, var forurenet med campylobacter og salmonella .
Ud over spørgsmålet om dyreslagtning rejser Foer spørgsmålet om madens kulturelle betydning gennem eksemplet med sin bedstemor, der overlevede Holocaust og har været besat af at spise mad hele sit liv . Han trækker på kritik af Michael Pollans arbejde , hvor han fremsætter sin egen teori om forholdet til den mad, vi spiser .
Bogen fik lunkne anmeldelser fra kritikere. Nogle af anmelderne, såsom New York og The Washington Post , var uenige i Foers konklusioner og tilskrev bogens succes på markedet forfatterens overvældende popularitet [1] . New York Times var også ambivalent [2] , mens Los Angeles Times og The New Yorker var positive og roste både Foers forskningsproces og de konklusioner, han nåede frem til [3] [4] . Skuespillerinden Natalie Portman skrev i The Huffington Post , at "Jonathan Safran Foers 'Eating Animals' forvandlede hendes tyveårige vegetar til en vegansk aktivist . "
I Rusland blev bogen udgivet i 2011 af Eksmo- forlaget i oversættelsen af E. Zaitseva under titlen "Kød. At spise dyr" [6] .