Sake sæt (酒器 shuki ) er det almindelige navn for kar til servering og drikke sake , en traditionel japansk ris alkoholholdig drik. Normalt er sakesæt lavet af keramik , men glas , træ , lakeret plastik og metal findes også. Fartøjer sælges separat eller som en del af et sæt.
En sake-krukke kaldes tokkuri (徳利) på japansk . Det er normalt et rundt kar med en smal hals, men findes i en række forskellige former, herunder "katakuchi" (片口) udsprøjtet form . Traditionelt opvarmes sake ved at placere en kande i en beholder med varmt vand; Den smalle hals hjælper med at holde på varmen. I traditionelle etablissementer som ryotei og oden restauranter opvarmes sake nogle gange og serveres i metalbeholdere kaldet "chirori" ((eller tampo[4][3][2]1][)釐銚 湯婆) [5] . I de senere år er glas chirori også blevet brugt til at køle sake [6] .
I gamle dage blev sake solgt efter volumen, i trækasser kaldet masu (枡 升) [7] med et volumen på omkring 180 ml (1 go , 0,177 l), hvorfra de drak det. Trækassen skulle supplere drikkens smag, da den tilberedes i træfade taru ( japansk 樽) , men i moderne tid drikker sakeelskere ikke af masu, netop fordi træet ændrer smagen af drinken. Masu bliver dog fortsat brugt i traditionelle ceremonier. På restauranter kan masaens serveringssake placere en kop i beholderen eller dyppe selve masaen i det større kar og hælde saken oven på det mindre kar, så det flyder over og flyder over i det større, hvilket symboliserer rigdom.
Masu er normalt lavet af lakeret træ eller plastik . Ifølge traditionen skal masu fyldes til randen som et tegn på velstand - især er dens navn enslydende med ordet "øge, vokse, øge" ( Jap. 増す masu ) .
I det moderne Japan serveres sake normalt i keramiske kopper. Små cylindriske kopper "o-choko" og flade "sakazuki" ( jap. 杯) er almindelige ; sidstnævnte er almindeligt brugt i ceremonier som bryllupper, men der er større sakazuki til hverdagsbrug. Adskillige tegn bruges til at skrive ordet "sakazuki": 盃 og 坏[8] , samt 盞 for lille sakazuki [8] .