| Mikoyanovsk kødforarbejdningsanlæg | |
|---|---|
| Type | kødforarbejdningsanlæg |
| Stiftelsesår | 1798 |
| Beliggenhed | Rusland , Moskva |
| Industri | kødindustrien ( ISIC : 1010 ) |
| Produkter | kødprodukter |
| omsætning | |
| Moderselskab | " Exima " |
| Internet side | mikoyan.ru |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Mikoyanovsky Meat Processing Plant er en russisk kødforarbejdningsvirksomhed i Nizhny Novgorod-distriktet i Moskva . De vigtigste typer produkter er pølser , dåsekød , kødsnacks, pølser og pølser .
Den første omtale, at slagterslagterier engang lå på stedet for virksomhedens moderne bygninger, går tilbage til 1798, samme år som de moderne ejere angiver som datoen for grundlæggelsen [2] . I dokumenterne fra kontoret for den øverstkommanderende i Moskva og provinsen for den civile del af general-feltmarskal I.P. Saltykov var der bevis for, at Yamskaya og Rogozhskaya i 1798, på landene i landsbyen Grayvoron. bygder, var der en koncentration af produktionen til slagtning af kvæg, udskæring heraf og salg af kød. Det var der, købmanden Blagushin holdt sine egne slagterier.
Nye slagtere slog sig ned på disse jorder, nye slagterier blev åbnet, og med tiden blev der dannet en kødvirksomhed på byniveau her, som Moskvas myndigheder tillagde stor betydning.
I 1886-1888 besluttede borgmesteren Nikolai Alekseev at strømline Moskva-slagteriet og byggede de bedste byslagterier i Europa på stedet for handelsslagterbutikker ved hjælp af et kommunalt lån. Der blev brugt 3 millioner guldrubler . Opførelsen af slagterier indebar brug af de mest moderne teknologier. Der blev bygget en husdyrgård og 5 indhegninger, adgangsveje , en intern smalsporet jernbane , køleskabe, vandforsyning fra en artesisk brønd på Yauzsky Boulevard og kloakering til deres egne kunstvandingsmarker . I 1913 opererede en restaurant, et bibliotek og endda det eneste kødmuseum i Rusland med en samling af kunstdukker på slagteriernes område . Et teater med en foredragssal med 300 pladser og en biograf blev indrettet .
Efter revolutionen , i 1930, sendte den sovjetiske regering Soyuzmyas-specialister til Chicago (USA) for at blive bekendt med erfaringerne med kødforarbejdning og organiseringen af pølseproduktion. Folkets kommissær for fødevareindustrien i USSR Anastas Ivanovich Mikoyan besøgte personligt Amerika for at studere kødforarbejdningsindustrien . Et år senere, på virksomhedens fremtidige territorium, begyndte opførelsen af virksomhedens første bygninger, som blev kaldt "First Moscow Sausage Factory". Den 31. december 1933 begyndte alle ni værksteder i Moskvas kødforarbejdningsanlæg at arbejde; et år senere blev han opkaldt efter Mikoyan.
På dette tidspunkt udviklede anlæggets teknologer snesevis af mærker af pølser, især "Doctor", "Lyubitelskaya", "Te" og "Braunschweigskaya".
I juni 1941 blev mere end halvandet tusinde arbejdere fra fabrikken kaldt op til de væbnede styrkers rækker. Den følgende måned meldte yderligere 250 mennesker sig frivilligt til folkets milits . Mere end syv hundrede ansatte på fabrikken døde under krigen .
Tabet af et sådant antal ansatte havde en alvorlig indvirkning på produktionen, men holdet fandt en vej ud af situationen: Kvinder, pensionister og teenagere blev uddannet i nye erhverv. Det var muligt ikke kun at opretholde produktionstempoet, men også at lancere produktionen af nye produkter - fødevarekoncentrater til Den Røde Hær . Under den store patriotiske krig organiserede anlægget produktionen af lægemidler baseret på endokrine råvarer opnået fra slagtning af husdyr: hvis industrien i 1942 kun producerede fire typer organpræparater, så var der i 1944 allerede 40. På fabrikken og på Leningrad kødforarbejdningsanlæg for første gang i landet begyndte at producere penicillin .
Samtidig mestrede virksomheden produktionen af nye typer produkter, der giver mad til bagarbejdere.
Personalet på kødforarbejdningsanlægget deltog i at skaffe midler til produktion af våben og militærudstyr til hærens behov: for eksempel blev der indsamlet 604 tusind rubler til Moskva-tanksøjlen.
For at forsyne den røde hærs enheder med våben og produkter blev virksomheden overført til den evige opbevaring af kampflaget fra 1st Guards Moscow Red Banner Rifle Division. Den 24. januar 1944 blev holdet også tildelt Leninordenen . Ordrer og medaljer blev uddelt til 67 ansatte på fabrikken.
I begyndelsen af 1990'erne blev virksomheden indlemmet under privatiseringsprogrammet . I 1998 blev virksomheden en del af Exima agroindustrielle virksomhed , som investerede mere end 400 millioner dollars i anlægget og erstattede mere end 85 % af udstyret. Virksomheden blev kaldt "MIKOMS".
Den juridiske enhed, der leder virksomheden, omfatter adskillige flere virksomheder (inklusive Euro EM kødforarbejdningsanlægget, rekonstrueret fra Cherkizovsky-mejerifabrikken , samt Znamensky-svineavlen og det genetiske center i Oryol-regionen); det samlede produktionsvolumen for virksomheder fra 2018 er 400.000 tons færdige produkter om året, omsætningen er 11,2 milliarder rubler, nettooverskuddet er 164,7 millioner rubler [3] . Produkterne fra alle virksomheder sælges under varemærket "Mikoyan". Den administrerende direktør fra 2019 er grundlægger og hovedejer af Exima Nikolai Demin .