"Strong Max" ( tysk: Strammer Max ) er en ret, der oprindeligt stammer fra det saksiske og senere berlinske køkken , en sandwich med skinke og spejlæg , som tilberedes hjemme og også serveres som snack i drikkesteder. Sådan en sandwich kan også bære navnet "stærk Moritz", "stærk Otto", "stærk Lotta" og "stærk Louise". Selve udtrykket "hårde Max" dukkede op i 1920'erne i den saksiske dialekt og betød "oprejst penis", og blev derefter overført til en solid sandwich, som er god at spise [1] .
"Strong Max" tilberedes på en skive gråt brød , som smøres med smør eller steges i smør. En skive rå røget skinke eller bacon lægges på brød og derefter spejlæg. Afhængigt af opskriften bliver skinken nogle gange også stegt eller skåret i tern. Ingredienser kan også omfatte ost, hakkede syltede agurker , friske tomater og løg . "Strong Max" er også lavet med leberkese , stegte løg og spejlæg. Under andre navne kan sandwichen indeholde rå røget pølse, salami eller kogt skinke.