Kornel alm

Kornel alm
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:kornelFamilie:kornelUnderfamilie:kornelSlægt:KornelUdsigt:Kornel alm
Internationalt videnskabeligt navn
Cornus mas L.

Almindelig kornel , eller han ( lat.  Córnus mas ) - busk eller lille træ; arter af slægten Kornel af familien Kornel .

Titel

På de tyrkiske sprog betyder ordet "kizil" "rød". Kornelfrugter fik dette navn på grund af deres rige skarlagenrøde farve. Den skarlagenrøde farve indikerer et højt indhold af P-aktive stoffer ( anthocyaniner ); Kornelfrugter er også rige på C-vitamin og pektin.

Max Vasmer , i The Etymological Dictionary of the Russian Language, angiver, at ordet kizil (eller kizil ) er lånt fra tyrkisk , uigurisk eller chagatai , hvor kyzyl betyder rød eller kommer fra tur . kyzylǯyk  - kornel , samt fra tur. kyzylǯyk aɣаǯu  - deren, kornel [2] .

Botanisk beskrivelse

Løvfældende træ 5-6 m højt eller flerstammet busk 3-4 m høj Rodsystemet fibrøst, hovedsageligt i en dybde på 40 cm.

Grene vandret spredt, med sortlig bark. Bladene er modsatte, enkle, 3,5-8 cm lange, ovale, skinnende, lysegrønne, med tre til fem par årer.

Blomsterne er små, gyldengule, tvekjønnede, samlede i skærmformede Blomsterstande ; i en paraply 15-25 blomster. Blomsten er regelmæssig, biseksuel, bægeret er næppe mærkbart med fire nelliker, kronen er gul med fire kronblade , der er fire støvdragere , æggestokken er nederste tocellet, stilen er enkel, en kødfuld skive er udviklet i bunden [3] . Den blomstrer før bladene blomstrer i april ved en temperatur på 8-12 ° C, blomstringen forlænges i 10-14 dage.

Frugten  er en saftig pseudo -monomer drupe (pyrenær), stenen er aflang-oval. Kornelfrugter har en anden form og størrelse. De er korte og lange ovale, sfæriske og pæreformede. Frugtens overflade er glat, ujævn, let ujævn; farven er lys rød, rød, mørk rød, mørk lilla og næsten sort. Frugtens gennemsnitlige vægt er 2-6 g. Vægten af ​​100 frugter, sammen med frøene, varierer afhængigt af deres størrelse og form - fra 190 til 400 g. Vægten af ​​frugtkødet fra vægten af ​​frugten varierer fra 68 til 88 %. Frugterne modnes i slutningen af ​​august - september.

Under forholdene i Rostov-regionen er summen af ​​effektive temperaturer for begyndelsen af ​​blomstringen 46,6 ± 2,0 °C, og for slutningen af ​​blomstringen - 120,3 ± 2,1 °C [4] .

Fordeling

Naturlige krat af kornel er udbredt i Kaukasus , men dens kulturelle former er udover dette geografiske område også kendt i Moldova , Ukraine , Krim og delvist i Nedre Volga og Centralasien , samt udbredt i Øst- og Centraleuropa . I amatørhaver findes den i det centrale Rusland og endda nær St. Petersborg [5] .

Økologi

Den er krævende for jord, men foretrækker lette, frugtbare jorde med god luftning og pH 5,5-6.

Planten er forholdsvis tørketolerant ; modstår frost ned til -32 ... -35 ° C, under frysning er det i stand til at genoprette kronen fra rodskuddene. I Moskva-regionen tolererer kornelplanter relativt let vintre. Skud har som regel tid til at modnes fuldt ud, og kun i nogle år er små frost mulige, hvorefter kornelen hurtigt kommer sig. Planten kan lide af en returfrost på grund af den meget tidlige blomstring.

Kornel formeres ved frø, rodafkom , lagdeling , stiklinger , podning .

Planter, der dyrkes af frø, kommer i produktion i det femte eller sjette år, mens de, der dyrkes fra vegetativ formering  - i det andet eller tredje år.

Produktiviteten er høj: i en alder af 12 år - 25-30 kg, i en alder af 25 år - op til 100 kg. Kornel er en langlever, lever fra 120 til 250 år.

Under forholdene i det centrale Rusland blev der ikke fundet skadedyr og sygdomme på kornel.

Gren med frugter; frugt og frø

Frugtsorter

Der findes en række frugtsorter. For eksempel 'Red Star' ('Vidubetskii'), 'Helen', 'Jolico', 'Ukraine'. Der er sorter med farvede frugter, hvid - 'Alba', eller endda med blåviolet - 'Violacea' [6] . Der er sorter med almindelige ellipseformede bær , men der er sorter med sfæriske eller pæreformede frugter.

Dyrkning

Almindelig kornel har et veludviklet fibrøst rodsystem; når den transplanteres, lider den af ​​udtørring, hvilket fører til dårlig indpodning af frøplanter . Derfor skal kornelfrøplanter, ligesom andre frugtarter, skæres for at balancere plantens overjordiske og rodsystem. Til gengæld udvikles kornelens fibrøse rodsystem i det øverste jordlag, hvorved kornelen lider under fugtmangel de første år efter plantning, især på lette (sandede) jorder . Under disse forhold skal planten vandes oftere.

Transplantation af voksne (i 7-15 års alderen) frugtbærende planter dogwood tolererer med succes. Dette bør gøres om efteråret, men først skal du udføre "foryngende" beskæring . Hvis kornelen er dannet i form af en busk, er det nødvendigt yderligere at fjerne en eller to stammer og holde plantens foreløbige orientering i rummet på det nye sted og vande det godt. Frugtningen af ​​sådanne træer genoprettes om et år.

For at fremskynde frugtsætningen af ​​kornelfrøplanter er det nødvendigt at stramme betingelserne for planter: at reducere niveauet af nærings- og fugtforsyning, især i anden halvdel af sommeren, da disse faktorer bidrager til væksten af ​​vegetative dele og forsinker begyndelsen af frugtsætning.

Betydning og anvendelse

Kornel har været kendt af mennesket siden oldtiden. Dens knogler blev fundet i Schweiz i bygninger, der går fem tusind år tilbage. Det er kendt, at de gamle grækere og romere saltede kornel som oliven .

Madbrug

Juicy dogwood drupes har en behagelig aroma , sød og sur, syrlig, astringerende smag . Kornel bruges frisk og forarbejdet i kulinariske , konfekture- og konservesindustrien. Marmelade er lavet af kornel , marmelade , marmelade , gelé er lavet, bruges til at lave juice , sirupper , kompotter , sodavand , likører , vine. I Kaukasus er tørret turshu og lavash meget populære . Turshu indeholder normalt 10-15% syrer, 30-40% invertsukker . Lavash er en tyndt rullet tør skumfidus lavet af den purerede masse af frugtkødet af vildt voksende eller dyrkede former for kornelfrugter. Lavash indeholder normalt 15-22% vand, 12-16% syrer, 35-40% totalt sukker.

Ikke kun frugtkødet bruges til mad, men også knoglerne, der tjener som råvarer til tilberedning af et kaffesurrogat . Kornelblade brygges i stedet for te. Nogle gange tilsættes frugterne til kød- og fiskeretter og supper som krydderi.

Medicinske applikationer

Kornel har medicinske egenskaber: et afkog af bladene hjælper med tarmsygdomme, et afkog af tørrede frugter bruges som et anti-febril middel mod forkølelse og appetit. Kornel er også kendt som et anti-diabetisk middel.

De biologisk aktive komponenter, der udgør bærene, normaliserer blodtrykket , forhindrer sklerose , desuden bruges bærene som et tonic, tonic, anti-inflammatorisk middel til sygdomme i mave-tarmkanalen.

Ifølge indholdet af C-vitamin er kornelfrugter overlegne i forhold til citron, bjergaske og stikkelsbær. Det menes, at cornelian frugt øger appetitten. De har antiscorbutiske, antipyretiske og astringerende virkninger. Kornel bruges som profylaktisk middel i tilfælde af fare for forgiftning med kviksølv, bly osv., da pektiner indeholdt i kornelfrugter, ved at binde skadelige stoffer, hjælper med at fjerne dem fra kroppen. En infusion af bær bruges til gastrointestinale lidelser. Det har astringerende og phytoncide egenskaber.

Anvendelse i prydhavearbejde

Kornelplanter er meget dekorative på grund af deres tidlige og rigelige blomstring, tætte intense grønne løv, lyse, smukke frugter. De tåler klipning godt, er modstandsdygtige over for støv og gasser. De bruges i solrige og halvskyggefulde områder til at skabe hække , undertræer og grupper af buske.

Andre anvendelser

Tanninerne i cornelian bark og blade er værdsat i læderindustrien . Huden behandlet med disse stoffer er markeret med en original grågrøn nuance.

Honningplante [ 7] . På én plante er der op til 6300 blomster. En blomst frigiver 0,302 mg sukker i nektaren . I plantager i skov-steppen i Ukraine og i skovplantagen i Moldova giver kornel fra 0,132 til 0,316 mg sukker i nektar [8] . Honningproduktiviteten af ​​betinget rene plantager under forholdene i Rostov -regionen er 15 kg/ha [4] .

Korneltræ udmærker sig ved særligt værdifulde egenskaber, tæt og hårdt. Der er oplysninger i litteraturen om, at hjulene tidligere, til fremstilling af urmekanismen, blev lavet af korneltræ [3] [9] . I en af ​​de arkæologiske udgravninger i bronzealderens lag blev der fundet et sværdfælt af korneltræ. Der blev lavet knapper af det i den seneste tid, og i Dagestan var der håndværkere, der var berømte for at lave kornelstokke . Træ bruges også til at lave musikinstrumenter [3] .

Af knoglerne i Tyrkiet lavede de en rosenkrans [3] .

Kornel i myter og legender

Ifølge den gamle romerske legende dukkede kornel op fra spydet fra Romulus , grundlæggeren af ​​Rom. Først skitserede han grænserne for den fremtidige by, og derefter stødte han spyddet i jorden med kraft, og det blomstrede til et korneltræ.

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Vasmer M. R. Kizil // Etymologisk ordbog over det russiske sprog . - M . : Fremskridt, 1964-1973.  (Få adgang: 27. februar 2010)
  3. ↑ 1 2 3 4 Kizil // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.  (Få adgang: 27. februar 2010)
  4. ↑ 1 2 Bogdanova, 2014 , s. 22.
  5. ↑ Yurina L. V. Havenyheder. - M . : Astrel; AST, 2002. - S. 146-150. — 272 s.
  6. ↑ Konovalova T. Yu., Shevyreva N. A. Prydtræer og -buske. Atlas-determinant. — M. : Fiton+, 2007. — S. 114. — 208 s. - ISBN 978-5-93457-157-4 .
  7. ↑ Pelmenev V.K. Honningplanter . - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 69. - 144 s. — 65.000 eksemplarer.
  8. ↑ Samsonova, 2005 , s. 26.
  9. ↑ Unchiev N. D. Vildtvoksende kornel i Kaukasus og lokale metoder til dets anvendelse // Materialer fra I-mødet mellem botanikere og opdrættere. - M. - L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR, 1951.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger