Imperial Ruso ( spansk: Imperial ruso ), "Russian Imperial" er en dessert , der stammer fra byen Buenos Aires , Argentina . Denne kage består af fransk marengs fyldt med smørcreme og mandler . Du kan også tilføje frugt efter smag [1] .
Desserten er opfundet af den italienske immigrant og konditor Cayetano Brenna, som i 1904 købte en butik på hjørnet mellem Avenida Callao og Avenida Rivadavia i byen Buenos Aires. I 1917 genopbyggede han bygningen, åbnede El Molino cafe og konditori , som hurtigt blev populær blandt tidens kunstnere og politikere. Det var i den, at den kejserlige Ruso-dessert blev skabt, opkaldt efter den nyligt henrettede Romanov- kongefamilie , inklusive den russiske kejser [2] .