Vanilje fladt blad

Vanilje fladt blad
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:AspargesFamilie:OrkidéUnderfamilie:VaniljeStamme:VanilleaeUnderstamme:VanillinaeSlægt:VaniljeUdsigt:Vanilje fladt blad
Internationalt videnskabeligt navn
Vanilje planifolia stik. ex Andrews , 1808

Fladbladet vanilje [2] , eller Duftende vanilje [3] , nogle gange også blot Vanilje [4] ( lat.  Vanilla planifolia ) er en art af enkimbladede planter af slægten Vanilla ( Vanilla ) af Orchidaceae- familien ( Orchidaceae ) [5 ] [6] . Planten blev beskrevet af den britiske botaniker Henry Charles Andrews i 1808 [7] [8] .

Det dyrkes aktivt på grund af de frugter, der indeholder vanillin [2] og bruges hovedsageligt i fødevareindustrien [3] [9] (som krydderi ), samt i parfumeri og medicin [10] .

Fordeling, beskrivelse

Fladbladet vanilje er hjemmehørende i Vestindien [11] ; i dag findes den også i de tropiske regnskove i Florida ( USA ), Mellemamerika og det nordlige Sydamerika [12] .

Stedsegrøn [13] , epifytisk plante. Stænglen er grøn, krøllet og bærer adskillige kødfulde skarpe blade med en elliptisk-aflang eller ægformet elliptisk form. Blomsterstand racemose [12] . Blomsterne er 6 cm [12] , gulgrønne i farven. Blomstrer om foråret og forsommeren [13] . Frugten er en bælg [komm. 1] , hvorfra der faktisk udvindes vanillin [12] .

Vokser på fugtige, varme [14] , skyggefulde steder. Foretrækker fugtig jord med neutral surhed [13] .

Betydning

Vanilla planifolia  er den eneste dyrkede orkidé med næringsværdi [14] . Fladbladede vaniljefrugter indeholder op til 2 % vanillin [15] , brugt som tilsætningsstof til fødevaresmag, normalt i søde retter [3] . Vanilje pompona [16] har lignende egenskaber , men krydderiet opnået fra det er af lavere kvalitet end V. planifolia [3] .

Æterisk olie fås også fra vaniljestænger , som har helbredende egenskaber. Vaniljeekstrakter bruges til at lave vaniljevodka [3] .

Planten blev opdaget af spanierne i begyndelsen af ​​det 16. århundrede under erobringerne af Hernan Cortes . Før dette blev fladbladet vanilje dyrket af de gamle aztekere [10] [15] som kaldte det "tlilxochitl" (lit. sort blomst ) [16] .

Når de nødvendige betingelser er skabt, kan den også vokse derhjemme [14] .

Forholdsregler

På grund af allergi over for vanilje kan nogle mennesker opleve allergiske reaktioner eller kløende hud, når de interagerer med planten [10] [13] .

Synonymer

Arten har følgende synonyme navne [7] :

Se også

Noter

Kommentarer

  1. ↑ Eller rettere, en pod-lignende æske .

Kilder

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ 1 2 Biologisk ordbog / vanilje . Dato for adgang: 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 29. juli 2014.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Vanilje: et uopdaget krydderi . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 4. marts 2016.
  4. ↑ Helbredende urter | VANILLE - Vanilla planifolia Andr., syn.V. fragrans (Salisb.) Ames . Hentet 8. august 2014. Arkiveret fra originalen 9. august 2014.
  5. ↑ Vanilje (Vanilla planifolia) - Information om vanilje - Encyclopedia of Life . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 8. november 2018.
  6. ↑ Arkiveret kopi . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 17. november 2019.
  7. ↑ 1 2 Vanille planifolia Jacks. ex Andrews - Plantelisten . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 21. januar 2019.
  8. ↑ Tropicos | Navn - Vanilla planifolia Andrews . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 21. januar 2015.
  9. ↑ Nuværende fakultet | Institut for Botanik & Plantevidenskab . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 4. marts 2016.
  10. ↑ 1 2 3 Vanilje planifolia (vanilje) | Planter og svampe i Kew (ikke tilgængeligt link) . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 15. februar 2015. 
  11. ↑ Detaljer om IPNI-anlæggets navn . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 26. september 2015.
  12. ↑ 1 2 3 4 Iospe-fotos . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 6. marts 2014.
  13. ↑ 1 2 3 4 PlantFiles: Detaljeret information om arter orkidé, vanilje orkidé, kommerciel vanilje, fladbladet vanilje Vanilje planifolia . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 8. august 2014.
  14. ↑ 1 2 3 Pleje af vanilje planifolia orkidé . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 26. juli 2014.
  15. ↑ 1 2 Vanilla planifolia - Mød planterne - National Tropical Botanical Garden Plant Database (link utilgængeligt) . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 24. juni 2013. 
  16. ↑ 12 Vanilla planifolia . Hentet 21. juli 2014. Arkiveret fra originalen 16. juli 2014.