| Betain | |||
|---|---|---|---|
| | |||
| Generel | |||
| Systematisk navn |
2-trimethylammoniumacetat | ||
| Forkortelser | TMG | ||
| Traditionelle navne | trimethylglycin, glycylbetain, oxyneurin, lycin | ||
| Chem. formel | C5H11NO2 _ _ _ _ _ | ||
| Rotte. formel | ( CH3 ) 3NCH2COO _ _ _ | ||
| Fysiske egenskaber | |||
| Molar masse | 117,148 g/ mol | ||
| Klassifikation | |||
| Reg. CAS nummer | 107-43-7 | ||
| PubChem | 247 | ||
| Reg. EINECS nummer | 203-490-6 | ||
| SMIL | C[N+](C)(C)CC(=O)[O-] | ||
| InChI | InChI=1S/C5H11NO2/c1-6(2.3)4-5(7)8/h4H2.1-3H3KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N | ||
| RTECS | DS5900000 | ||
| CHEBI | 17750 | ||
| ChemSpider | 242 | ||
| Sikkerhed | |||
| LD 50 | 2000 mg/kg | ||
| Toksicitet | lav toksicitet | ||
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |||
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |||
Betain (fra lat. beta - roer) - trimethylderivat af glycin - trimethylglycin , eller trimethylaminoeddikesyre (internt salt). Det er et vigtigt produkt i remethyleringsreaktioner, der fungerer som donor af methylgrupper. Det er en zwitterionisk forbindelse. Andre lignende forbindelser er også inkluderet i betaingruppen , men navnet betain blev tildelt trimethylglycin.
Betain er en aktivator i syntesen af cellemembranfosfolipider . Betain kan fungere som en alternativ methylgruppedonor i omdannelsen af homocystein til methionin . På grund af dette kan betain erstatte defekter i methyleringsreaktioner forårsaget af nedsat funktion af folatcyklussen og vitamin B12 - mangel . Betain kan også erstatte S-adenosylmethionin som methylgruppedonor til direkte methylering af phosphatidylethanolamin. Denne vej er alternativ i dannelsen af fosfatidylcholin . Gennem disse to reaktioner menes betain at have en effekt på mellemmetabolisme . Derudover er betydningen af betain for DNA-methyleringsreaktioner blevet fastslået , hvilket kan være vigtigere end betains direkte metaboliske reaktioner. Ved tilstedeværelse af betain kan graden af DNA-methylering øges, men dette kommer kun til udtryk i hypomethylerede områder, hvilket gør betain til et meget lovende stof til at svække unormale DNA-mutationer.
Betain bruges som lægemiddel, fødevaretilsætningsstof og som katalysator i nogle biokemiske tests (for eksempel i polymerasekædereaktionen ). Traditionelt er betain blevet brugt som et hepatobeskyttende og metabolisk middel. Inkluderet i en række lægemidler til forbedring af leverfunktionen. Der gøres forsøg på at bruge betain som et middel til at rette op på fedme, men der er ingen seriøse videnskabelige data om betains effekt på udviklingen af overvægt. Hydrochloridsaltet kan tjene som en kilde til saltsyre i achlorhydria . Forsøg på at bruge betain til Alzheimers sygdom er ved at blive undersøgt . Der er tegn på, at et højt indtag af betain kan forhindre risikoen for brystkræft. Denne effekt formodes at blive realiseret gennem indflydelse på DNA-methyleringsprocesser. Bidraget fra hver faktor kræver dog en detaljeret undersøgelse i en storstilet undersøgelse, da et sådant forhold ikke blev fundet hos postmenopausale kvinder, hvilket kan indikere afhængigheden af betains virkninger på hormonstatus. Hypotesen om en hormon-associeret effekt af betain understøttes af data om fraværet af dets effekt på risikoen for cancerprogression hos kvinder med ovariektomi. Samtidig åbner offentliggjorte data opmuntrende udsigter for mænd: den yderligere administration af betain er ledsaget af et fald i risikoen for prostata adenom og kolorektal cancer. Der er således et åbenlyst behov for at vurdere den forebyggende brug af betain hos kvinder i den fødedygtige alder samt dets betydning som kræftbeskyttende middel ved hjælp af mere præcise undersøgelser. Nyere forskning tyder på, at betain kan være et effektivt middel til at korrigere homocysteinniveauer ved hjertesygdomme og også effektivt korrigere homocysteinniveauer hos overvægtige kvinder, der gennemgår fedtsugning, hvor forhøjede homocysteinniveauer korrelerer med reducerede betainniveauer og ikke korrigeres. ved tilskud af folinsyre. Den kliniske betydning af at sænke homocysteinniveauer under påvirkning af betain for at forhindre risikoen for kardiovaskulære komplikationer er dog fortsat usikker.
Betain er en god fugtighedscreme og osmobeskyttende, som beskytter cellerne mod dehydrering. Anvendes i fugtighedscreme og masker. Betainderivater fungerer som overfladeaktive stoffer På grund af dets høje evne til at forbedre (kondisionere) hudens udseende og øge flydende sammensætninger, er betain ideel til en bred vifte af kosmetik.
Betain bruges som en komponent i lokkemadblandinger. Dens udbredte anvendelse stammer fra sportsfiskere, der dyrkede karpefiskeri, hvilket efterfølgende gav anledning til en generel mode for det som tilsætningsstof til lokkemad og fremstilling af lokkemad med dets indhold. Mange legender er blevet genereret om betydningen af betain i lokkemad - der er en opfattelse af, at betain til fisk er et kraftigt afføringsmiddel, der hurtigt tømmer tarmene og fremkalder en yderligere søgen efter mad, hvilket ikke er bekræftet, men til gengæld for fisk, betain er en værdifuld aminosyre, hvis bitre smag tiltrækker den som en værdifuld bestanddel af foder til dets udvikling.