| Behensyre | |
|---|---|
| | |
| Generel | |
| Chem. formel | C22H44O2 _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Stat | hvidt krystallinsk stof |
| Molar masse | 340,58 g/ mol |
| Termiske egenskaber | |
| Temperatur | |
| • smeltning | 74-78°C |
| • kogning | 306°C |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 112-85-6 |
| PubChem | 8215 |
| Reg. EINECS nummer | 204-010-8 |
| SMIL | OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| InChI | InChI=1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22( 23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 28941 |
| ChemSpider | 7923 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Behensyre (docosansyre) C 21 H 43 COOH er en monobasisk mættet carboxylsyre . Indeholdt i mange vegetabilske olier: behenolie ( moringaolie ) (8%), pongamiaolie (4,2-5,3%), sennepsolie (2-3%), avellan-nøddeolie (1,9%), cupuaçuolie (1,8 %) %), marietidselolie (1-1,5 %) [1] . Det anslås, at ~5,9 kg behensyre (0,59%) kan isoleres fra et ton jordnøddefrøskal . En industriel kilde til behensyre og behenylalkohol C 22 H 45 OH er korsblomstolie (normalt rapsolie ), rig på monoumættet erucasyre C 21 H 41 COOH.
Behensyre bruges i hårbalsam og fugtighedscreme for at give fugtgivende egenskaber. Hos mennesker forårsager det en stigning i niveauet af kolesterol i blodet [2] .
| Monobasiske begrænsende carboxylsyrer | |
|---|---|
| C1 - C6 | |
| C7 - C12 | |
| C13 - C18 | |
| C19 - C24 | |
| C25 - C30 | |
| C31 - C36 | |