Ansjoser
| Ansjoser | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Europæisk ansjos ( Engraulis encrasicolus ) | ||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:nyfinnet fiskInfraklasse:benfiskSuperhort:TeleocephalaIngen rang:ClupeocephalaKohorte:OtocephalaSuperordre:ClupeomorferHold:sildFamilie:AnsjoserSlægt:Ansjoser | ||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||
| Engraulis Cuvier , 1816 | ||||||||||
| Nomenklaturtype | ||||||||||
| Clupea encrasicolus (Linnaeus, 1758) | ||||||||||
| Slags | ||||||||||
|
||||||||||
| areal | ||||||||||
| ||||||||||
Ansjoser ( lat. Engraulis ) er en slægt af pelagiske havfisk fra ansjosfamilien (Engraulidae).
Klassifikation
Slægten af ansjoser omfatter 9 arter [1] :
- Engraulis albidus Borsa, Collet & Durand, 2004
- Engraulis anchoita Hubbs & Marini, 1935 - argentinsk ansjos eller anchoita
- Engraulis australis (hvid, 1790) - australsk ansjos
- Engraulis capensis Gilchrist, 1913 - Kapansjos
- Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) - Europæisk ansjos eller Azov ansjos
- Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884) - Sølv ansjos
- Engraulis japonicus Temminck & Schlegel, 1846 - Japansk ansjos
- Engraulis mordax Girard, 1854 - Californisk ansjos
- Engraulis ringens Jenyns, 1842 - Peruviansk ansjos
Alle ansjoser lever et stykke fra kysten og går aldrig ud i det åbne hav; fundet ved vandtemperaturer fra 6 til 22 °C. De foretager daglige (lodrette) og sæsonbestemte migrationer . Den maksimale længde af ansjoser overstiger ikke 20 cm, men antallet af disse stimefisk er meget stort. Med hensyn til den samlede masse af alle individer rangerer de først blandt fisk, og med hensyn til antallet af eksemplarer er de kun næst efter nogle små dybhavsfisk, især cykloner ( Cyclothone ). Alle ansjoser er planktædende og spiller en vigtig rolle i marine fødekæder og tjener til gengæld som føde for rovfisk, delfiner , blæksprutter og havfugle. Fertilitet 20-30 tusind æg.
Fiskeri
Ansjos er en af de vigtigste grupper af kommercielle fisk. I 1970 - 1971 . deres årlige fangst nåede op på 12-14 millioner tons, hvoraf 11-13 millioner tons kom fra den peruvianske ansjos. I 1980'erne på grund af overfiskeri under ugunstige klimaændringer er bestandene af denne art faldet, men i 1990'erne . næsten gendannet til deres oprindelige størrelse. Europæiske og japanske ansjoser spiller også en væsentlig rolle i fiskeriet. Tropiske arter har kun lokal kommerciel værdi. Ansjos fanges hovedsageligt med snurpenot.
Værdien af ansjos som genstand for fiskeri er i høj grad bestemt af det høje fedtindhold i disse fisk. Så Azov ansjos om efteråret efter afslutningen af fodring indeholder 23-28% fedt. Smagen af disse fisk er meget høj. Selv i oldtiden var middelhavsansjoser højt værdsat i saltform og til fremstilling af garumsauce ; i Japan og Korea spises ansjos traditionelt. Ansjoser spises dog ikke alle steder. Næsten hele fangsten af peruviansk ansjos bruges for eksempel til at lave fiskemel til at fodre husdyr og gøde marker. Mange tropiske ansjoser, såvel som japanske og californiske ansjoser, bruges som foder til opdrættede fiskearter og som lokkemad til tunfiskeri .
Noter
- ↑ Genus Ansjos (engelsk) i World Register of Marine Species ( World Register of Marine Species ).
Links
- Ansjos // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.