Thaumatococcus daniellii

Thaumatococcus daniellii

Generelt billede af anlægget
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:Ingefær farveFamilie:MarantovyeSlægt:ThaumatococcusUdsigt:Thaumatococcus daniellii
Internationalt videnskabeligt navn
Thaumatococcus daniellii (Benn.) Benth.
Synonymer
  • Donax danielii  (Benn.) Roberty
  • Monostiche daniellii  (Benn.) Horan.
  • Phrynium danielli  Benn. [2]

Thaumatococcus daniellii  er en planteart af slægten Thaumatococcus fra Afrika , kendt som en naturlig kilde til thaumatin , en proteinholdig forbindelse med en stærk sød smag, som er af interesse inden for udvikling af sødestoffer. Denne storblomstrende staude er hjemmehørende i Vestafrika og vokser fra Sierra Leone til DRC [2] . Også dyrket i Australien og Singapore . [3]

Thaumatococcus daniellii bliver op til 4 m i højden, har store blade op til 46 cm lange. Blomsterne er bleg lilla, frugterne er bløde og indeholder skinnende sorte frø. Frugten er dækket af en rød, kødfuld aryllus  , den del af planten, der indeholder thaumatin. I de regioner, hvor planten vokser, bruges den i vid udstrækning ikke kun som en smagskorrektion. Stive bladstilke bruges som værktøj og byggemateriale. Selve bladene bruges til indpakning og opbevaring af mad. Blade og frugter bruges i traditionel medicin [4] [5]

Anlægget har flere såkaldte. "folkenavne", herunder: "magisk frugt" (mirakelfrugt) (under dette navn er arten, der ikke er forbundet med den beskrevne Synsepalum dulcificum dog bedre kendt ) og "magisk bær"; [6] såvel som "katamfe" eller "katempfe", " yoruba blød stok ", "afrikansk serendipebær" og så videre.

På Warszawa School of Agriculture blev der udført et eksperiment med at transplantere et gen fra Thaumatococcus daniellii-planten til en agurk for at forbedre dens smag. [7]

Beskrivelse

Thaumatococcus daniellii  er en rhizomatøs flerårig plante op til 3-3,5 m høj. Bladene er ovale-elliptiske, op til 60 cm lange og 40 cm brede, hver for sig fra knuderne til rhizomet. Blomsterstande ensomme eller simple bundter, der rager ud fra de nedre knuder. Frugten er kødfuld, trekantet i form og modner til mørkerød eller brun på toppen af ​​frugtsætningen. Modne frugter indeholder tre sorte, ekstremt tætte frø. Frøene er pakket ind i en klæbrig, tynd, lysegul aryllus , der indeholder et sødt protein , thaumatin . [8] [9] [10]

Taksonomi

Thaumatococcus daniellii arter er blevet beskrevet ( Benn. ) Benth. i G. Bentham & JDHooker og udgivet i Genera Plantarum 3: 652, 1883 [11] .

Underarter: [2]

Synonymer:

Brug

Frugter

Den mest kendte anvendelse af Thaumatococcus daniellii  er som sødemiddel . Arillus indeholder det ugiftige, utrolig søde protein thaumatin , som er mindst 3.000 gange sødere end saccharose . I Vestafrika bruges aryllus traditionelt til at korrigere smagen af ​​brød , overgæret palmevin og sur mad. Hvis du tygger frugten, vil alle sure fødevarer, der spises eller drikkes, virke meget søde i smagen inden for en time efter det. Siden midten af ​​1990'erne er thaumatin blevet brugt som sødemiddel og smagsforstærker i fødevare- og konfektureindustrien. Den erstatter syntetiske sødestoffer og bruges som et naturligt sødestof uden kalorieindhold. Thaumatin er ikke et kulhydrat , så det er ideelt for diabetikere [8] [13] .

Frøene af Thaumatococcus daniellii producerer en gelé , der svulmer og øges i massen op til 10 gange, så den kan bruges som erstatning for agar-agar [14] . Thaumatococcus daniellii bruges også i traditionel medicin i Elfenbenskysten og Congo . Frugterne tjener som afføringsmiddel, og frøene som brækmiddel samt mod lungesygdomme [8] .

Blade

I Vestafrika dyrkes Thaumatococcus daniellii hovedsageligt for sine blade. De bruges til indpakning og konservering af fødevarer. Måtter er vævet af bladstilkene , de bruges som værktøj og også som byggemateriale. Pladeplader bruges også som "fliser" [8] .

I traditionel medicin bruges saften af ​​bladene som en modgift mod slangebid , stik og insektbid. Saften fra bladene og jordstænglen bruges som beroligende middel og til behandling af psykiske lidelser [14] .

Noter

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ 1 2 3 Verdenstjekliste over udvalgte plantefamilier .
  3. ↑ Csurhes, S./Edwards, R. 1998. Potentielt miljømæssigt ukrudt i Australien: Kandidatarter til forebyggende bekæmpelse. Canberra, Australien. Biodiversitetsgruppen, Miljø Australien. 208 s . (ikke tilgængeligt link) . Weeds.gov.au (12. juni 2013). Hentet 4. juni 2014. Arkiveret fra originalen 10. oktober 2007. 
  4. ↑ Bentham, George & Hooker, Joseph Dalton. 1883. Genera Plantarum 3: 652, ''Thaumatococcus daniellii'' . Biodiversitylibrary.org (30. maj 2013). Hentet 4. juni 2014. Arkiveret fra originalen 7. juni 2014.
  5. ↑ AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  6. ↑ Wiersema, John Harry; Leon, Blanca. Verdensøkonomiske planter: En standardreference  . - CRC Press , 1999. - S. 661. - ISBN 0-8493-2119-0 .
  7. ↑ Sammenfatningsmeddelelse . Gmoinfo.jrc.ec.europa.eu (15. maj 2008). Hentet 4. juni 2014. Arkiveret fra originalen 6. juni 2014.
  8. ↑ 1 2 3 4 Lim, TK Spiselige læge- og ikke-medicinske planter: Bind 3,  Frugter . — Springer Science+Business Media B.V. , 2012.
  9. ↑ De fleste, BH; Summerfield, RJ; Boxall, M. Tropiske planter med sødende egenskaber, 2. Thaumatococcus daniellii  (engelsk) . - Economic Botany 32:321-335, 1978.
  10. ↑ Tomlinson, PB Morfologiske og anatomiske karakteristika for  Marantaceae . — J. Lynn. soc. (Bot.) 58:55-78, 1961.
  11. ↑ Thaumatococcus daniellii . Tropicos.org. Missouri Botaniske Have (14. december 2012). Hentet 15. oktober 2014. Arkiveret fra originalen 7. august 2020.
  12. ↑ Thaumatococcus daniellii en PlantList . Hentet 14. oktober 2014. Arkiveret fra originalen 4. august 2020.
  13. ↑ Bickel-Sandklöter, S. Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe. — Wiebelsheim: Quelle und Meyer, 2001.
  14. ↑ 1 2 Onwueme, IC, Onochie, BE, Sofowora, EA Dyrkning af Thaumatococcus daniellii - sødemidlet // Verdensafgrøder. - 1979. - Nr. 3 . - S. 106-111.

Links