Mukor
| Mukor | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mucor mucedo | ||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:SvampeIngen rang:ZygomycetesAfdeling:MucoromycetesUnderafdeling:MucoromycotinaBestille:MucoraceaeFamilie:MucoraceaeSlægt:Mukor | ||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||
| Mucor Fresen. , 1850 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Mucor [1] ( lat. Mucor ), også hvidskimmel [2] er en slægt af lavere skimmelsvampe af klassen Zygomycetes , som omfatter omkring 60 arter [1] . Udbredt i muldjorden udvikler de sig også på fødevarer og organisk affald. Nogle arter forårsager sygdomme ( mucormycosis ) hos dyr og mennesker, andre bruges til at producere antibiotika eller som starter (da nogle mucor-svampe har høj enzymatisk aktivitet). Myceliet er ikke delt af skillevægge og er repræsenteret af en kæmpe multikernet forgrenet celle.
Udseende
Solitære farveløse sporangioforer, oven på hvilke et sporangium udvikles i form af et kugleformet sort hoved [2] . Sporangiophores - simple eller forgrenede (monopodial, uregelmæssig sympodial eller racemose). Mycelium er en enkelt flerkernet forgrenet celle, ikke adskilt af skillevægge [2] . Kolonier er normalt beige eller grå og vokser hurtigt (op til et par centimeter i højden). Gamle kolonier er mørkere på grund af dannelsen af talrige sporangier med sporer.
Reproduktion
Under aseksuel reproduktion opløses skallen af et modent sporangium let fra fugt og frigiver flere tusinde sporer.
Seksuel reproduktion involverer to grene af den samme (homotalliske art) eller forskellige (heterotallige arter) mycelium . De smelter sammen og danner en diploid zygote , der spirer som en hypha med germinal sporangia under varme og fugtige forhold.
Brug
Kinesisk mucor ( Mucor sinensis ), racemose mucor ( Mucor racemosus ) , sneglemucor ( Mucor circinelloides ) bruges som starter (" kinesisk gær ", "ragi") eller direkte til fremstilling af fermenterede fødevarer (" sojaost ", " tempeh ") fra sojabønner og kornprodukter og til fremstilling af ethanol fra kartofler . [3]
Noter
- ↑ 1 2 Stress og grundlæggende information er givet i henhold til kilden:
Mukor / Biology. Moderne illustreret encyklopædi. Ch. udg. A.P. Gorkin; M.: Rosmen, 2006. - s. 290 - ↑ 1 2 3 Korchagin V. A. §85. Skimmelsvampe og gær // Botanik: En lærebog for 5-6 klassetrin i gymnasiet. - 18. udg. - M . : Uddannelse , 1985. - S. 203-204.
- ↑ A. A. Milko . Familie Mucoraceae ( Mucoraceae ) // Planters liv : i 6 bind / kap. udg. Al. A. Fedorov . - M . : Education , 1976. - T. 2: Svampe / udg. M. V. Gorlenko . - S. 69. - 479 s. — 300.000 eksemplarer.
Litteratur
- Fresenius G. Beiträge zur Mykologie (neopr.) . - Frankfurt am Main, 1850. - T. 1. - S. 7.
Links
- Mukor på zygomycetes.org
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|---|
| Taksonomi |