Leffe

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 10. april 2021; verifikation kræver 1 redigering .

Leffe
topgæret øl


Oprindelsesland	Belgien
Stat	udstedt
Type	topgæret øl
Fabrikant	Anheuser-Busch InBev
Internet side	leffe.com
Mediefiler på Wikimedia Commons

Leffe ( Belg. ˈlɛf , hollandsk / ˈlɛfə / ) er et ølmærke ejet af verdens største ølproducent Anheuser-Busch InBev . Indeholder flere varianter af den såkaldte klosterøl (traditionel belgisk ale med høj tyngdekraft og højt alkoholindhold ).

Historie

Monastic brygning

I 1152, nær Dinant (som ligger i den sydlige belgiske provins Namur ved bredden af Meuse ), blev klosteret Lef grundlagt . Allerede i 1240 går den første skriftlige omtale af øl, som blev brygget i klosteret af præmonstratensiske kanoner, tilbage til 1240 . I løbet af de følgende århundreder blev klostret udsat for gentagne ødelæggelser. I 1460 blev klostret næsten fuldstændig ødelagt af en oversvømmelse, og kort efter restaureringen, i 1466, blev det erobret, plyndret og brændt af tropperne fra den burgundiske hertug Karl den Dristige .

I 1735 blev en betydelig del af klosterbryggeriet ødelagt af de ungarske husarer , som indlogerede sig i klostret. Efter starten af den franske revolution i 1794 blev Dinan besat af de franske revolutionære tropper, alle kirkens aktiver, som en af de største godsejere, blev konfiskeret og i 1796 blev munkene tvunget til at forlade klosteret . Siden da er brygningen på dens område kun blevet udført i lille skala, og siden 1809 er den helt ophørt.

Moderne øl

Mærket Leffe blev introduceret i 1952 af Lootvoet-bryggeriet i Overijse , som bryggede det under en licensaftale med klostret. Forbrugerne fik at vide, at "ved at bruge erfaringerne fra generationer af bryggende munke og de ingredienser, der voksede op omkring klosteret", formåede de at skabe en ale med sin egen karakteristiske smag [1] .

Bryggeriet blev efterfølgende opkøbt af det belgiske selskab Interbrew , som slog sine aktiver sammen med den sydamerikanske ølmarkedsleder AmBev i 2004 til en af verdens førende ølproducenter, InBev . I 2008 fusionerede InBev med Anheuser-Busch for at danne verdens største ølproducent, Anheuser-Busch InBev .

Leffe er et af denne bryggerigigants såkaldte internationale mærker. Øllet af dette mærke er brygget på Stella Artois -bryggeriet i Leuven , Belgien og sælges i mere end 60 lande rundt om i verden.

Leffe blev det første mærke af klosterøl (det vil sige øl produceret af et stort sekulært bryggeri under licens fra klostret). Klosteret nær Dinant modtager fortsat royalties for brugen af Leffe-navnet. Leffe ølmuseum opererer i selve byen .

Sorter

Leffe Blonde er en let stærk øl med et alkoholindhold på 6,6%.
Leffe Brune - mørk stærk øl med et alkoholindhold på 6,5% og duft af brændt karamel
Leffe Tripel - let stærk øl med højt alkoholindhold (8,4%) og smag af koriander og citrusfrugter
Leffe 9° - let stærk øl med højt alkoholindhold (9%)
Leffe Radieuse er en halvmørk stærk øl med et højt alkoholindhold (8,2%) og en frugtig eftersmag.
Leffe Ruby - rød øl med et alkoholindhold på 5% og en sødlig smag karakteristisk for stærkere varianter
Leffe Lentebier - let øl (de printemps) forårsøl
Leffe Royale - let øl (hvidbrødsguld) 7,5%

Noter

↑ I virkeligheden kan sammenhængen mellem moderne øl og det, der blev brygget i klostret før 1809, ikke spores.

Abrikosmarmelade produceres også under mærket Leffe.