Volnushka pink

Volnushka pink
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:SvampeUnderrige:højere svampeAfdeling:BasidiomycetesUnderafdeling:AgaricomycotinaKlasse:AgaricomycetesBestille:RussulaceaeFamilie:RussulaSlægt:MælkeagtigAfsnit:LactariusUdsigt:Volnushka pink
Internationalt videnskabeligt navn
Lactarius torminosus
( Schaeff. ) Pers. , 1797
Synonymer

Lyserød volnushka ( lat .  Lactarius torminósus ) er en svamp af slægten Milky ( lat. Lactarius ) af Russula -familien ( lat. Russulaceae ).   

Folke- og lokale navne: volnyanka , volzhanka , volvenka , volvyanitsa , volminka , volnyanka , røde hunde , krasulya , afkog .

Beskrivelse

Hat ∅ 4-12 cm, først konveks, derefter mere og mere flad, med en dyb navlestreng i midten, med pubescente kanter vendt ned. Huden er dækket af tætte og ru villi, arrangeret i uregelmæssige koncentriske cirkler, let slimet, bleg eller grå-pink, i tørt vejr falmer til bleg lyserød eller næsten hvid, mørkere ved berøring.

Frugtkødet er hvidt, meget stærkt og tæt, med en skarp smag. Mælkesaften er rigelig, skarp, hvid i farven, ændrer ikke farve i luften.

Ben ∅ 1-2 cm, 3-6 cm i højden, cylindrisk, meget stærk og hård, solid i ungdommen, derefter hul, lyserød i farven, let tilspidset mod bunden. Overfladen af ​​benet er dækket af fnug og små gruber (nogle gange).

Pladerne er hvidlige i farven, meget hyppige, ikke brede, nedadgående langs stilken og altid spækket med mellemplader.

Sporepulver er hvidt eller cremehvidt.

Variabilitet

Farven på huen varierer fra gullig orange til lys nøddebrun, med mere eller mindre hår. Tallerkenerne kan være med et rosa skær, bliver gule med alderen.

Økologi og distribution

Den vokser i birkeskove og birkeskove , nogle gange på fugtige steder, i grupper. Danner mykorrhiza med birk (hovedsageligt med gamle træer). Fordelt hovedsageligt i den nordlige del af skovzonen.[ specificer ]
Sæsonen er fra slutningen af ​​juni til oktober (massefrugt af to lag: i slutningen af ​​juli og i slutningen af ​​august - første halvdel af september).

Modstandsdygtig over for insektlarver. Som regel er det kun gamle vandige bølger, der påvirkes af dem. Den gule trådorm sætter sig nogle gange i stilken [1] .

Lignende arter

Ernæringsmæssige kvaliteter

Ifølge den sovjetiske klassificering af svampe er pink volnushka en betinget spiselig svamp af god kvalitet; Det bruges saltet og syltet , nogle gange frisk i andre retter. Unge svampe (med en hættediameter på ikke mere end 3-4 cm), de såkaldte "krøller", er især værdsat i saltning. Inden tilberedning, lægges i blød i 2-3 dage med skift af vand. Bliver gul i forberedelserne. I Finland steges de efter 5-10 minutters blanchering [2] .

Toksicitet

Viser ingen toksicitet efter iblødsætning [3] . Salt volnushki kan ikke indtages tidligere end 10-14 dage efter saltning.

Noter

  1. ↑ Pink bølge // Ruslands skov: encyklopædi / Under det generelle. udg. A. I. Utkina og andre - M . : Great Russian Encyclopedia, 1995. - S. 56. - 447 s.
  2. ↑ Eriksson, K. & Kotiranta, H.: Käytännön sieniopas Kirjayhtymä, 1985. ISBN 951-26-2809-0 , s. 98.  (fin.)
  3. ↑ Camazine S., Lupo TL Jr. Labile toksiske forbindelser af Lactarii: Laticiferhyfers rolle som et opbevaringsdepot for forstadier til skarpe dialdehyder  (engelsk)  // Mycology : journal. - 1984. - Bd. 76 , nr. 2 . - S. 355-358 . — .

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi