Mælkeblå

mælkeblå

En gruppe blå malkere. Mexico

Internationalt videnskabeligt navn

Lactarius indigo ( Schwein. ) Fr. , 1838

Sorter

Mælkeblå ( lat. Lactarius indigo ) er en svampeart af slægten Milky ( Lactarius ) af Russula -familien ( Russulaceae ). Spiselig , sælges på markeder i Mexico og Guatemala . Den vokser i Nord- og Mellemamerika samt i Asien .

Morfologi

Hat 5-15 cm i diameter, denimblå, zonal, konveks i starten, bliver derefter nedtrykt og endda tragtformet. I ungdommen er kanten af huen gemt ned. Overfladen af unge huer er klæbrig.
Pladerne er klæbende eller udstrømmende, hyppige, denimblå i farve, bliver grønne, når de beskadiges, lysner med alderen.
Sporepulver er gult, sporer er 7-9 × 5,5-7,5 µm. Basidia firsporet , 37–45 × 8–10 µm.
Ben 2-6 cm højt og 1-2,5 cm i diameter, cylindrisk, tykt, af samme farve med en hat, nogle gange med en sølvgrå farvetone, klistret som ung.
Kødet er lyst eller blåligt, langsomt bliver det grønt i luften. Den mælkeagtige juice er denimblå, bliver også grøn, ætsende. Der er ingen lugt .

Et mindre udvalg af blå mælkeplante. Kaskettens diameter overstiger ikke 3-7 cm Stænglen er 1,5-4 cm høj og 0,3-1 cm tyk. Almindelig i Virginia .

Lactarius paradoxus - mælkesaften er også blå, tallerkenerne er rødbrune eller lilla-brune.
Lactarius chelidonium - hætten er gullig eller blåliggrå, mælkesaften er gul eller brun.
Lactarius quieticolor - huens kød er blåt, kødet af benet er orange eller rød-orange.
Nogle arter af Milky-slægten, der er hjemmehørende i Malaysia , herunder Lactarius cyanescens , Lactarius lazulinus og Lactarius mirabilis .