Irsk mos
| Irsk mos | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A-D - Chondrus crispus ; E-F - Mastocarpus stellatus | ||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:BiliphytaAfdeling:røde algerUnderafdeling:EurhodophytinaKlasse:blomstrende algerUnderklasse:RhodymeniophycidaeBestille:GigartineFamilie:GigartineSlægt:hondrusUdsigt:Irsk mos | ||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||
| Chondrus crispus Stackh. , 1797 [1] | ||||||||||
| Synonymer | ||||||||||
| ||||||||||
Irsk mos [2] , eller krøllet chondrus [2] ( lat. Chondrus crispus ), er en art af marine rødalger af slægten Chondrus ( Chondrus ) af familien Gigartinaceae ( Gigartinaceae ) [1] .
Beskrivelse
| Irsk mos | |
|---|---|
| Sammensætning pr. 100 g produkt | |
| Energiværdien | 49 kcal 205 kJ |
| Egern | 1,51 g |
| Fedtstoffer | 0,16 g |
| Kulhydrater | 12,29 g |
| - sukker | 0,61 g |
| - kostfibre | 1,3 g |
| vitaminer | |
| Riboflavin ( B2 ) , mg | 0,466 |
| Niacin ( B3 ) , mg | 0,593 |
| Pantothensyre ( B 5 ), mg | 0,176 |
| Pyridoxin ( B6 ) , mg | 0,069 |
| Folacin ( B9 ), mcg | 182 |
| Ascorbinsyre (vit. C ), mg | 3 |
| Tocopherol (vit. E ), mg | 0,87 |
| Vitamin K , mcg | 5 |
| sporstoffer | |
| Calcium , mg | 72 |
| Jern , mg | 8.9 |
| Magnesium , mg | 144 |
| Fosfor , mg | 157 |
| Kalium , mg | 61 |
| Zink , mg | 1,95 |
| Andet | |
| USDA | |
| Kilde: USDA Nutrient database | |
Thallus har en vifteformet form, den kan blive op til 15 cm lang, op til 10 cm bred Stænglen er komprimeret, smal og forgrener sig i to, når en busk dannes. Danner ofte flere processer, 2-15 mm brede [1] [3] .
Farven på thallus er variabel: fra rødviolet på skyggefulde steder til lysegrøn på åbne steder.
Det kan danne tætte krat, der helt dækker bunden.
Område
Den vokser ved kysten af det arktiske og atlantiske hav. Udbredt på Irlands vestkyst og USA's østkyst . Den forekommer i det hvide, barents- og østlige hav i Rusland [4] .
Ansøgning
Irish Moss tilberedes og spises som en grøntsag og smager ret slimet og let salt. Algerne bruges til at producere carrageenan . I fødevareindustrien bruges det som fortykningsmiddel. Irerne laver pulver af tørret tang og bruger det til at klare øl [4] .
Videnskabelig forskning
På grund af sin økonomiske betydning er C. crispus blevet videnskabeligt undersøgt. Det bruges som en modelart for fotosyntese, carrageenan og responsundersøgelser. Genomet blev dechifreret i 2013 [5] og består af 105 millioner bp og indeholder 9600 gener.
Noter
- ↑ 1 2 3 4 Chondrus crispus Stackhouse 1797 : [ eng. ] // AlgaeBase. (Få adgang: 4. maj 2020) .
- ↑ 1 2 Vinogradova, 2017 .
- ↑ Irsk mos: medicinske egenskaber, anvendelse, perle i tabletter, hvordan man bruger marine til vægttab, foto . dachadecor.ru. Hentet: 3. maj 2020.
- ↑ 1 2 Encyclopedia of akvatiske bioressourcer - Alger - Rød - Chondrus (Chondrus crispus) . fishretail.ru Hentet 4. maj 2020. Arkiveret fra originalen 4. august 2020.
- ↑ Collén, J. Genomstruktur og metaboliske træk i den røde tang Chondrus crispus kaster lys over evolutionen af Archaeplastida // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America : journal. - 2013. - Bd. 110 , nr. 13 . - P. 5247-5252 . - doi : 10.1073/pnas.1221259110 . - . — PMID 23503846 .
Litteratur
- Chondrus / K. L. Vinogradova // Khvoyka - Shervinsky. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2017. - S. 145. - ( Great Russian Encyclopedia : [i 35 bind] / chefredaktør Yu. S. Osipov ; 2004-2017, v. 34). — ISBN 978-5-85270-372-9 .
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| Taksonomi |