Straubing-kulturen eller Straubing -kulturen er en forhistorisk arkæologisk kultur fra den tidlige bronzealder.
Straubing er en stor regional gruppe, der eksisterede i det moderne Bayerns område, det sydvestlige Tyskland og Schweiz. Kulturen er repræsenteret af nekropoler, hamstre med bronzeringe og keramik lavet af godt ler. Handelsforbindelser spredte sig langt fra kulturens eksistenssted. Kulturen er opkaldt efter en nekropolis nær Straubing i Nedre Bayern, opdaget i 1902 af arkæologen P. Reinecke . Eksisterede i perioden 2300-1600. f.Kr øh..
For det meste er der huse beliggende fra nord til syd, hovedsageligt toskibede lange huse 4 til 8 meter brede og 20 til 25 meter lange, nogle gange endda længere.
Fra det 23. århundrede f.Kr e. begravelser i sammenkrøbet stilling er som regel ved at blive udbredt med enkelte begravelsesgaver lavet af kobberplader. Dolke ligger normalt ved siden af mænd, sammen med dem nogle gange økser og nåle, og med kvinder - armbånd lavet af kobberplade, nåle og andre smykker. Sammen med metalgenstande i gravene findes keramiske kar ved siden af personer af begge køn. Mænd (i fund på Bayerns territorium) ligger normalt på deres venstre side, deres hoveder er rettet omtrent mod nordøst, kvinder - tværtimod med deres hoveder omtrent mod sydvest. Andre steder fandt man også begravelser i udstrakt stilling på bagsiden, samt kollektive begravelser i stengrave.
Senere - fra omkring det 20. eller 19. århundrede. f.Kr e. - meget rige begravelser med bronzebegravelsesgaver begynder at blive fundet. Ved slutningen af den ældre bronzealder er der kun fundet kurgan-begravelser.
Jagt som økonomi mistede sin betydning, mens agerbrug og kvægavl bredte sig mere og mere.
Byg (forår, som kan bedømmes ved indblanding af ukrudt i de opdagede bestande af denne kornsort) og spelt (vinter) var de vigtigste kornsorter, mens einkornet og tokornet almindeligt i yngre stenalder efterhånden blev erstattet af nye afgrøder.
Kvæg var de vigtigste økonomiske dyr i denne kultur; op til 90 % af de opdagede dyreknogler tilhører kvæg. Kvæg blev hovedsageligt slagtet som voksne, hvilket betyder, at de tidligere blev brugt som træk-, arbejds- og malkekvæg. Cirka 6 % af knoglefundene er fra tamfår og geder. Grisen var yderst sjælden.
Jernmalm på det tidspunkt blev allerede regelmæssigt udvundet i de nordlige alper, aflejringer af både emner til brocher og færdige produkter blev opdaget.
Dolke er fundet i Bayern, oftest som enkeltfund og meget sjældnere i grupper i vand eller fugtig jord, men der er endnu ikke fundet en eneste dolk af denne kultur hverken i grave eller i rester af bopladser.