Te "med en elefant" er det traditionelle navn for sort langbladet te , produceret i USSR i pakninger, der viser en stiliseret elefant med en chauffør. Teen blev kaldt "indisk", men ligesom de fleste pakkede typer sort te i det 21. århundrede [1] var den en blanding (blanding) af produkter fra forskellige steder og varianter. Som dele af blandingen normalt kaldes[ hvem? ] indiske og georgiske teer, hvortil produkter fra andre regioner kunne tilføjes.
I Den Russiske Føderation producerer Moscow Tea Factory en serie teer under mærkenavnet "That Same Tea", hvis design ligner teen "med en elefant" produceret i USSR.
Irkutsk-te-pakningsfabrikken [2] [3] eller te-fabrikken i Moskva [4] er angivet som skaberne af den originale blandingsopskrift . Æskens originale udseende blev udviklet i 1967 efter ordre fra tefabrikken i Moskva [5] . I 1972 kom denne te til salg [4] .
Blandinger af 2/3 georgisk te og 1/3 indisk [6] kaldes som blandingsmuligheder såvel som for te "med en elefant" af første klasse: 55 % georgisk, 25 % Madagaskar, 15 % indisk og 5 % Ceylon te [7 ] [8] [9] . Som en mulig variant af indisk te kaldes Darjeeling (en af de bedste indiske varianter). Teopskrifter skulle overholde kravene i GOST / TU (GOST 1938-73, TU 10-04-05-28-88, GOST 1938-90).
I USSR blev denne te produceret på en række te-pakningsfabrikker, herunder Moskva , Irkutsk , Ryazan , Ufa [10] , Odessa [11] . Hver fabrik havde sine egne professionelle smagere, som fra indkøbte partier lavede blandinger med de ønskede egenskaber (smag, farve, lugt, pris osv.). Desuden havde fabrikkerne en vis uafhængighed, især med hensyn til at indgå kontrakter om levering af georgisk te.
Te med en elefant blev pakket i papkasser af forskellig vægt (50 gr., 75 gr., 100 gr. og 125 gr.), forskellige designs (en elefant med sænket snabel går til venstre, tre elefanter med sænket snabel går til venstre ser en elefant med en hævet snabel til højre mod baggrunden af kupler af indiske bygninger) og ved hjælp af forskellige farvekombinationer [12] . Designet af emballage på fabrikker ændrede sig over tid, nogle designmuligheder for forskellige fabrikker faldt sammen.
Te blev produceret i to varianter: den højeste og den første. Udvendigt kunne designet af disse to varianter afvige, for eksempel i farven på elefantens hoved (grøn i den højeste klasse og blå i den første [13] ).
Ifølge den internationale klassificering af sorter er kvaliteten af te af første klasse estimeret til 3-4 point på en ti-punkts skala [14] [15] .
I en række minder[ hvem? ] dedikeret til de sidste år af USSR's eksistens, er te "med en elefant" kendt som et af æraens bemærkelsesværdige symboler [16] .
I begyndelsen af 2000'erne var dette temærke det mest genkendelige på det russiske marked - 73,4% af russerne vidste det [4] .