Sannakchi
| |||
|---|---|---|---|
| Korea | |||
| hangul : | 산낙지 | ||
Sannakji ( Kor. 산낙지 ) eller Sannakji hwe ( Kor. 산낙지 회 ) er en type hwe , en koreansk mad . Det er en levende blæksprutte krydret med sesamolie og drysset med sesamfrø . Blæksprutten skæres i små stykker og serveres med det samme, så stykkerne stadig bevæger sig. Nogle gange serveres blæksprutten hel. Sannakji serveres i restauranter med speciale i hwa og også i barer som en forret til alkohol (såsom soju ).
Fordi blækspruttens muskler stadig trækker sig sammen, når de spises, skal man passe på, når man spiser sannakji, da de kan blokere luftstrømmen gennem halsen. Kvælningen af sannakchi forårsagede flere menneskers død. I 2008 fandt en sådan hændelse sted i Gwangju [1] .
I Nordkorea refererer ordet "nakchi" ikke til en lille blæksprutte, men til en blæksprutte .