Savoyardi
Savoiardi ( italiensk savoiardi - " Savoy ", også "dame fingre") - småkager af en aflang flad form, toppet med sukkerkorn . Savoiardi absorberer nemt væske og bliver meget blød af dette. Savoyardi er en vigtig ingrediens i mange franske og italienske desserter, især denne cookie bruges til fremstilling af islagkager , russisk charlotte og tiramisu .
Savoiardi blev opfundet ved hoffet til hertugerne af Savoyen i slutningen af det 15. århundrede i anledning af besøget af kongen af Frankrig og fik snart status som "officielle" Savoy- kager .
Se også
Litteratur
- Natalia Shinkareva, Nadezhda Bondarenko. Kulinarisk encyklopædi / Olga Ivenskaya. - Liter, 2017. - T. 32.
Links
 Ordbøger og encyklopædier |
|---|