| restaurant | |
| "Prag" | |
|---|---|
| 55°45′08″ s. sh. 37°35′58″ Ø e. | |
| Land | Rusland |
| Beliggenhed | Moskva , Arbat , bygning 2 |
| Arkitekt | L.N. Kekushev , A.E. Erichson , B.I. Sobolevsky |
| Status | OKN nr. 7732904000 |
Praga er en Moskva- restaurant beliggende på Arbat , hus 2.
En kage blev opkaldt efter restauranten , hvis opskrift blev opfundet af lederen af konfekturebutikken V. M. Guralnik [1] .
Bygningen af restauranten dukkede op i det 17. århundrede og blev genopbygget mange gange. I første omgang var det V. I. Firsanovas indbringende hus , hvor Prags taverna i 1872 blev åbnet med lave priser; dets regelmæssige besøgende var Moskva- cabbiere fra parkeringspladsen på Arbat-pladsen , som ændrede navnet til "Braga" [2] .
I 1896 blev købmanden Semyon Petrovich Tararykin den nye ejer af værtshuset, efter at have vundet på billard mod den tidligere ejer. Tararykin udnyttede den fordelagtige beliggenhed ( Arbat , Boulevard Ring , Povarskaya Street ) og forvandlede værtshuset til en førsteklasses restaurant. I 1902 blev bygningen genopbygget efter L. N. Kekushevs projekt [3] [4] , i 1914-1915 blev den igen genopbygget af A. E. Erichson [5] . Ejeren af restauranten forlod den fælles hall og opdelte rummet i separate rum, hvilket gjorde det muligt at modtage gæster fra forskellige klasser og arrangere uforenelige begivenheder på samme tid. Store spejle dukkede op i restauranten, hvilket blev betragtet som en nyskabelse.
Historisk set blev nytåret fejret i Prags restaurant af militæret (lærere fra Alexanderskolen, officerer fra hovedkvarteret i Moskvas militærdistrikt) og repræsentanter for retspraksis under ledelse af Moskvas overdommer [6] . Hver besøgende på nytårsferien modtog en souvenir fra restauranten. I 1911 var det en fan med udsigt over restauranten, duftet med den parisiske parfume Coty [7] .
I 1914 dukkede et udseende af en vinterhave op på taget .
Efter revolutionen blev restauranten nationaliseret , forskellige butikker blev placeret, og i 1924 blev der åbnet en offentlig kantine sponsoreret af det nærliggende Mosselprom .
I oktober 1925 blev Central Universal Scientific Library opkaldt efter I.I. N. A. Nekrasova . Her blev hun til 1955 [8] .
I 1930'erne løb en regeringsmotorvej gennem Arbat fra Kreml til Stalins dacha nær Moskva i Kuntsevo , så de upålidelige blev smidt ud , og spisestuen blev lukket.
Restauranten genåbnede efter en større ombygning, udført efter arkitekten B. I. Sobolevskys projekt, i 1954 , samtidig med at en butik dukkede op i stueetagen [9] . I sovjettiden var det en af de mest prestigefyldte restauranter, de bedste kokke arbejdede her, og gæsterne blev modtaget i ni sale (valnød, Prag, turkis, hvid, tjekkisk, mosaik), en rotunde, to vinterhaver og seks værelser; om sommeren var verandaen åben. Restaurant i 1970'erne blev opfundet og derefter fremstillet (som i nogle massekonfekturefabrikker) den ønskede og sparsomme Fuglemælkskage .
I 1995-1997 blev bygningen rekonstrueret, hvorefter kun marmorfronttrappen stod tilbage fra udsmykningen i det tidlige 20. århundrede og 1950'erne, al den øvrige originale indretning gik tabt [4] .
I 1898, i Prag , fejrede A.P. Chekhov premieren på Mågen med Moskvas kunstteater.
Samme sted holdt I. E. Repin i 1913 en banket i anledning af restaureringen af hans maleri " Ivan den Forfærdelige og hans søn Ivan ", udskåret af den gammeltroende ikonmaler Abram Balashov, og Leo Tolstoj arrangerede offentlige oplæsninger af " Opstandelse ".
Efter revolutionen var det både bare en spisestue og en eksemplarisk spisestue i " Mosselprom " (hvor Ippolit Matveyevich fra " De tolv stole " tog Lisa med til middag).
Majakovskij dedikerede sit digt:
Sundhed - glæde, det højeste gode,
I spisestuen i Mosselprom - det tidligere "Prag".
Det er sjovt, rent, let og hyggeligt,
frokoster er lækre og øl er overskyet!
Nu har restauranten ti sale, en natklub og en konfekturebutik. Blandt hallerne er europæiske, orientalske og japanske. Der tilberedes også italienske, tjekkiske, usbekiske, arabiske og georgiske retter. Der er også en børnemenu.
Konfekturebutikken sælger mærkekager " Prag " og " Leningradsky " og andre slik.
I 2018 vil bygningen af Praga-restauranten blive sat på auktion (startomkostningerne for komplekset med et areal på næsten 10 tusinde kvadratmeter er 2,2 milliarder rubler). Kreditorer af forretningsmanden Telman Ismailov besluttede at slippe af med en af de mest berømte og ældste offentlige cateringvirksomheder i hovedstaden. Formelt er ejeren af anlægget Prag-AST-virksomheden, som blev erklæret konkurs i oktober 2017. [10] Forretningsmanden Miroslav Melnik bliver den nye ejer af den berømte Prag-restaurant. [elleve]
Den 10. oktober 2018 holdt restaurantbygningen endelig op med at modtage besøgende. I løbet af de næste to-tre år vil der i denne bygning blive bygget et museum dedikeret til næsten halvandet århundrede af institutionens udvikling.
I april 2021 involverede ejeren af Prags restaurant, Miroslav Melnik, Kirill Pisarev og det internationale udviklingsselskab Wainbridge i restaureringen af bygningen. Virksomheden skal udvikle konceptet, teknisk tilsyn med byggearbejde, samt salg af fast ejendom. Melnik planlægger at investere 1,7 milliarder rubler i restaureringen af Prag.
I juni 2022 blev det annonceret, at der ville dukke lejligheder op i restaurantbygningen [12] . Moskvas myndigheder godkendte projektet, ifølge hvilket bygningens areal vil stige med 6,2 tusinde kvadratmeter, mens den historiske restaurant vil blive bevaret.