Popara (ret)

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 2. januar 2021; checks kræver 5 redigeringer .

Popara [1] eller Masonica  ( bulgarsk. , Bosn. , serbisk og sort. popara , græsk παπάρα , Tur . papara ) er en populær ret i Bulgarien , Serbien , Montenegro , Makedonien og Bosnien-Hercegovina , Grækenland og Tyrkiet , lavet med gammelt eller friskt skiveskåret brød og opblødt i mælk , te eller varmt vand [2] .

Det er traditionelt tilberedt af to- eller tre-dages frisk brød, som hældes med varm væske ( te , mælk , i den enkleste version, vand), nogle gange tilsættes ost , smør, oliven .

Se også

Noter

  1. ↑ Artikler og materialer om den bulgarske dialektologi i USSR Arkiveret 9. juli 2021 på Wayback Machine . Institut for slaviske studier (USSR Academy of Sciences). Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR., 1958
  2. ↑ Kulinarisk encyklopædi. Bind 29. P (Pita - Drink) Arkivkopi dateret 9. juli 2021 på Wayback Machine / Shinkareva N., Bondarenko N. - M .: Publishing House "Komsomolskaya Pravda", 2016. - S.324