"Mandag uden kød" ( engelsk Meatless Monday også engelsk. Meat free Monday ) er en international bevægelse , der opfordrer folk til ikke at spise kød (inklusive produkter, der indeholder kød) om mandagen , og derved forbedre deres sundhed og "planetens sundhed".
Det opfordrer også til at bekæmpe den globale opvarmning ved at reducere forbruget af kødprodukter. Tilhængerne af denne bevægelse mener, at hvis enhver person ikke spiser kød mindst en dag om ugen, vil jordens økologiske tilstand , når alt kommer til alt, står produktionen af kødprodukter for omkring 18% af de samlede kulbrinteemissioner til atmosfæren , hvilket fører til en stigning i drivhuseffekten [1] .
En række store amerikanske universiteter og virksomheder har tilsluttet sig denne bevægelse .[ hvad? ] , Paul McCartney [2] , Al Gore , Gwyneth Paltrow , Kate Moss og mange andre[ hvem? ] .
Mandag som en dag uden kød blev ikke valgt tilfældigt. Først og fremmest, fordi mandag er begyndelsen på arbejdsugen , hvor folk vender tilbage til deres ugentlige rutine, så du skal starte den med en god og positiv en - med at forbedre sundheden , passe på dig selv og dine kære.
Bevægelsen var mest udviklet i USA [3] , England [4] , Brasilien [5] , Canada [6] [7] , Israel [8] , Australien [9] , Belgien og andre.
Meatless Monday begyndte sin historie i Første Verdenskrig , da det amerikanske Department of Food and Beverage bad borgerne om at opgive kød (på mandag) og brød ( onsdag ) en gang om ugen for at lave yderligere dåsemad og købmandspakker til disse gemte produkter, som blev sendt til Europa , hvor der var mangel på fødevarer [10] .
Så blev dette udtryk glemt for en stund[ hvad? ] . De huskede ham med det samme formål under Anden Verdenskrig [11] .
I 2003 , i et forsøg på at reducere det samlede kødforbrug, blev "Meatless Mondays" genindført på initiativ af Johns Hopkins School of Public Health ved Bloomberg University i USA [12] . Senere blev denne idé hentet i mange lande i verden. Briterne var de første, der sluttede sig til[ usikkerhed ] . I 2009 lancerede Sir Paul McCartney og hans døtre Stella og Mary en hjemmeside [13] for at opmuntre til sunde mandage. I oktober 2009 blev Meat Free Monday-bevægelsen lanceret i São Paulo af Brazilian Vegetarian Society med direkte statsstøtte [14] . Den 6. april 2010 blev San Francisco den første by i USA, der officielt erklærede mandage for "kødfrie dage", og kaldte dem vegetariske. I november 2012 sluttede Los Angeles [15] [16] sig officielt til bevægelsen . I mange[ hvor meget? ] Verdensrestauranter serverer ikke kødretter om mandagen.