Perignon, Pierre
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 7. september 2021; checks kræver 4 redigeringer .| Pierre Pérignon | |
|---|---|
| fr. Dom Perignon | |
| Navn ved fødslen | fr. Pierre Perignon |
| Fødselsdato | 1. december 1638 [1] |
| Fødselssted | |
| Dødsdato | 14. september 1715 [1] (76 år) |
| Et dødssted | |
| Land | |
| Beskæftigelse | munk |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Pierre Pérignon ( fransk Pierre Pérignon ; 1. december 1638 [1] , Sainte-Menou , Champagne , Kongeriget Frankrig - 14. september 1715 [1] , Ovillers , Champagne , Kongeriget Frankrig ), normalt kaldet House of Perignon (fransk Dom Pérignon, fra lat dominus - "mester", en appel til en præst i Frankrig) - en fransk benediktinermunk , der ydede et væsentligt bidrag til udviklingen af champagneproduktion . Det berømte champagnemærke " Dom Pérignon " er opkaldt efter ham.
Biografi
Som 19-årig trådte han ind i benediktinerordenen, fra 1668 arbejdede han i det gamle kloster Ovillers nær Epernay , som havde store godser, hvoraf en betydelig del var besat af vinmarker. Som kælder lagde Perignon særlig vægt på produktionen af vin og fordoblede til sidst dens volumen under sit arbejde. Som en anerkendelse af hans tjenester blev Perignon begravet i den del af klostret, der traditionelt var beregnet til abbedernes hvile.
Perignon var en af de første propagandister af mousserende vin , på ingen måde udbredt i hans æra, og foretog en række forbedringer i teknologien til dens produktion. Han var dog ikke champagnens opfinder, overdrivelsen af Pérignons rolle går tilbage til bogen udgivet i 1821 af huset Groussard om historien om klosteret Ovillers, som indeholder mange overdrivelser. Perignon opdagede hemmelighederne ved at blande , kombinere saften fra forskellige druesorter og begyndte at aftappe vine, hvilket gjorde det muligt at beholde kuldioxid , som hidtil eksploderede tønder, desuden var det Perignon, der gættede på at lave propper af korkegebark [2] .
Se også
Noter
- ↑ 1 2 3 4 Find a Grave (engelsk) - 1996.
- ↑ Og du, brut! Arkiveret 2. januar 2011 på Wayback Machine . // The New Times , 27/12/2010
 Ordbøger og encyklopædier | ||||
|---|---|---|---|---|
| Slægtsforskning og nekropolis | ||||
| ||||