| Michelada | |
|---|---|
| Oprindelse og type af cocktail | |
| Type | Alkoholiske cocktails |
| Sted for skabelse | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Michelada ( spansk: Michelada ) er en mexicansk øl - baseret cocktail , også almindelig i andre latinamerikanske lande. Øllet kan blandes med limesaft og andre citrusfrugter, tomatjuice , varme saucer og krydderier. Michelada serveres normalt i et afkølet glas med en kant af salt.
Der er ingen klassisk opskrift på michelada [2] . Der er mange variationer af denne cocktail. Den enkleste af dem involverer kun tilsætning af citronsaft og salt. I andre dele af Mexico er det sædvanligt at krydre michelada med varme saucer, tropisk frugtjuice og endda muslingejuice. I El Salvador tilføjer de også varm sauce, samt salt og peber. I Guatemala er det populært at blande med tomatjuice.
I Mexico betragtes michelada som en god tømmermændskur og drikkes ofte om morgenen eller midt på eftermiddagen.
Der er to populære versioner om Micheladas oprindelse og etymologi .
En af dem er knyttet til en mand ved navn Michel Esper fra Deportivo Potosino i San Luis Potosí , Mexico . I 1960'erne begyndte Esper at bede om en øl med lime, salt, is og et sugerør i en kop kaldet "chabela", som var det øllemonade ( spansk: limonada ). Medlemmer af klubben begyndte at bede om øllet som "Michels limonade", og navnet blev til sidst forkortet til Michelada. Med tiden er der tilføjet andre saucer til den originale opskrift. I dag indeholder den de samme ingredienser, men med tilsætning af is og chilipulver på kanten af glasset [3] [4] .
En anden etymologi er, at michelada er en portmanteau af mi chela helada. Ordet chela er en populær betegnelse for øl i Mexico. Når du beder om chela, beder du om kold øl; derfor betyder udtrykket mi chela helada "min isøl" [5] [6] .