Grenaderer
| grenaderer | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nordgrenadier ( Macrourus berglax ) | ||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:nyfinnet fiskInfraklasse:benfiskKohorte:Ægte benfiskSuperordre:paracanthopterygiiHold:TorskFamilie:Lang haleSlægt:grenaderer | ||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||
| Macrourus Bloch , 1786 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Macrourus [1] [2] ( lat. Macrourus ) er en slægt af kommercielle dybhavsstrålefinnede fisk fra den torskelignende orden ( Gadiformes ). Grenadierer er almindelige i Atlanterhavet , Indiske , Stillehavet og det sydlige ocean. De lever i farvande med lave temperaturer i dybder fra 150 m, oftere dybere, nogle gange op til 2200 m. Kropslængden overstiger ikke 1 m.
Udseende
Krop med en stærkt aflang og tynd hale . Hovedet er stort, udragende kamme er placeret under øjnene. Slimkanaler er veludviklede på hovedet, placeret i åbne knogleriller. Skæl dækker kroppen og hovedet. Der er to rygfinner , den forreste er kort, høj, den bagerste finne er lang, ligesom den anale. Den første stråle af brystfinnerne er normalt aflang. Farven er grå, gråbrun eller kulsort.
Fiskeri
På grund af tilstedeværelsen af skadende skæl bruges den hovedsageligt i form af flåede frosne fileter og slagtekroppe med skæl fjernet.
Den har et mørt, hvidt med en lyserød farvetone, kød med medium flagetæthed, velegnet til de fleste typer varmebehandling (typisk for hvid fisk). Lange tynde fileter har fremragende smagsegenskaber. Slagtekroppe er velportioneret. Kaviar i farve, kemisk sammensætning og gastronomiske data ligner laksekaviar . Grenadierleveren hører til udsøgte fiskedelikatesser.
De største indfangende lande er Rusland , Danmark , Tyskland og Polen .
Arter
Grenadier-slægten omfatter 5 arter:
- Macrourus berglax Lacépède ,1801_ _ _ _
- Macrourus carinatus Günther , 1878 - kamskælvet grenader;
- Macrourus holotrachys Günther , 1878 - Sydatlantisk grenadier ;
- Macrourus whitsoni Regan , 1913 - Antarktis grenadier ;
- Macrourus caml McMillan et al. , 2012 [3] .
Se også
Noter
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femsproget ordbog over dyrenavne. Fisk. latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under hovedredaktion af acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 203. - 12.500 eksemplarer. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ Zarva M. V. . Russiske ord stress. Ordbog. - M. : NTs ENAS, 2001. - S. 251. - 6000 eksemplarer. — ISBN 5-93196-084-8 .
- ↑ McMillan P., Iwamoto T., Stewart A., Smith PJ En ny art af grenadier, slægten Macrourus (Teleostei, Gadiformes, Macrouridae) fra den sydlige halvkugle og en revision af slægten // Zootaxa. - 2012. - Nr. 3165 . - S. 1-24.
Litteratur
William Cromey. Rattails and Brotulids // Denizens of the Abyss = The Living World of the Sea. William J. Cromie / L. A. Zelmanova. - L . : Gidrometeoizdat, 1971. - S. 224 ,,, 226. — 346 s. - 160.000 eksemplarer.