Lyvzha er en ret fra ossetisk køkken , tyk suppe , stege eller gryderet af kød og kartofler. Denne ret er især almindelig blandt lavlandsossetere , der opdrætter forskellige fjerkræ. [en]
Kød (oksekød, lam eller fjerkræ) skæres i store stykker, stuves indtil halvt kogt, kartofler i tern, stegte løg og gulerødder tilsættes (hvis lyvzha tilberedes med fjerkrækød, tilsættes creme fraiche) [2] . Til sidst lægges peber, hvidløg, salt og sørg for at timian (salte). Ved servering drysses med krydderurter [3] .