| Adolf Henrik Lindström | |
|---|---|
| Adolf Henrik Lindstrøm | |
| Fødselsdato | 17. maj 1866 |
| Fødselssted | Hammerfest , Norge |
| Dødsdato | 21. september 1939 (73 år) |
| Et dødssted | Oslo , Norge |
| Borgerskab |
Svensk-norsk rige → Norge |
| Beskæftigelse | laver mad |
| Præmier og præmier | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Adolf Henrik Lindström ( norske Adolf Henrik Lindstrøm ; 17. maj 1866 , Hammerfest , det svensk-norske rige (nu: Norge ) - 21. september 1939 , Oslo , Norge) - norsk polarrejsende, kok og proviantmeister på Otto Sverdrups ekspedition (1898-1902) og to ekspeditioner til Arktis og Antarktis af Roald Amundsen (1903-1906 og 1910-1912). Ridder af St. Olaf 2. Klasse, Guldmedalje "For Tjeneste for Kongen", Æresmedaljer " Fram " og Sydpolen. I alt deltog han i fem polarekspeditioner.
Han fungerede som skibskok fra han var 15 år. Han blev interesseret i polarforskning, da han blev ansat som midlertidig kok under passagen af Fram fra Tromsø til Oslo i 1896. Nansen anbefalede ham til ekspeditionen 1898-1902 . Blot seks måneder efter hjemkomsten fra Arktis sluttede han sig til Amundsens hold på Joa . Mellem 1906 og 1910 tjente han som kok og stoker i den amerikanske flåde (på Stillehavskysten).
I dagbøgerne for medlemmerne af disse ekspeditioner blev han beskrevet som en munter, munter person, en lidenskabelig elsker af jagt og indsamling af zoobotaniske samlinger. Da han deltog i lange ekspeditioner, kunne han ikke lide at forlade ekspeditionsbasen. Med en ekstremt stabil karakter og sans for humor bidrog han meget til et sundt psykologisk miljø under overvintringen. Amundsen hævdede (dagbogsnotat dateret 5. maj 1911), at Lindström gjorde mere for sine ekspeditioners succes end noget andet medlem af dem. (Han modtog dog ikke bonus på grund af deltagere i erobringen af Sydpolen). Samtidig havde Lindström en negativ holdning til eskimoerne - de indfødte indbyggere i Arktis, og nægtede enhver gavnlig effekt af deres erfaringer med polarudforskning. Det skrev Amundsen også om i sin bog Nordvestpassagen.
Ud over de ovenfor anførte ekspeditioner deltog han i 1914-1916 i to felttog i den russiske del af Arktis: Sverdrup- ekspeditionen og Lida - togtet til Jenisejs udmunding, hvor det var nødvendigt at anlægge madlagre til Amundsens hus. fremtidig arktisk ekspedition. Han deltog ikke i ekspeditionen til " Maud " på grund af alvorlig sygdom. Regeringen gav ham en pension på $2.000.
Han efterlod sig et navn i kulinarisk historie ved at opfinde biff à la Lindström (oksekoteletter med kapers , syltede agurker og rødbeder), som kom ind på menuen for alle nordeuropæiske skibskøkkener i begyndelsen af det 20. århundrede.