| ko | |
|---|---|
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| liste over polske desserter [d] | |
| Oprindelsesland | |
| Komponenter | |
| Hoved |
|
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
"Korovka" ( polsk Krówka ) - slik - toffee fyldt med flydende fudge med tilsætning af mælk og smør. Den har fået sit navn fra billedet af en ko på indpakningen.
I 1920'erne etablerede Felix Pomorski (1895-1963) produktionen af toffee med flydende fyld i Poznań ; slik blev fremstillet i en indpakning, som forestillede en holstensk ko [1] . Han lærte opskriften på denne søde i barndommen af sin onkel, som boede i Zhytomyr .
Under Anden Verdenskrig blev Pomorsky tvunget til at flytte sin produktion til Milyanówek [2] , og efter krigen begyndte Korovka at blive produceret i andre lande i den socialistiske lejr - i DDR , Tjekkoslovakiet , i Sovjetunionen , især, i den hviderussiske SSR [2] .
Sammensætningen af disse slik, ligesom andre typer toffee, omfatter mælk, sukker , smør , vanillin . Nogle gange tilsættes smag til den originale sammensætning , hvilket giver duften af kaffe, chokolade. Slik kan laves hjemme ved hjælp af ovennævnte ingredienser.
Slik "Korovka" elskede Joseph Brodsky , så nogle beundrere af digteren efterlader disse slik på hans grav på kirkegården i San Michele [3] .