Kobutya , eller konbucha ( Jap. 昆布茶), samt dasima-cha ( Kor. 다시마차 ) er en traditionel japansk og koreansk tedrik lavet af tang -algen Saccharina japonica ( Laminaria japonica ). På engelsk hedder drikken kelp tea - “tea from kelp”. Nogle Saccharina japonica-alger kan dog omtales som " kombu ", deraf det japanske navn "konbucha".
Til en drink er både tørret tangpulver og tyndt skåret tang velegnet . Til en kop te skal du bruge to eller tre skeer tang. Sukker eller honning kan tilsættes efter smag.
Drikken forveksles ofte med kombucha , som sælges i Vesten under mærkenavnet "Kombucha". Ifølge japansk Wikipedia , er denne drik ikke af japansk oprindelse, men kom fra det østlige Mongoliet , og blev først populær i Japan efter Anden Verdenskrig . I Japan kaldes kombucha for kocha-kinoko (紅茶キノコ ko: cha kinoko), som bogstaveligt betyder "kombucha".
Det er indlysende, at "kobutya" har en helt anden biologisk natur.