Gorodetsky honningkager - et regionalt udvalg af russisk trykte honningkager , bagt i byen Gorodets og de omkringliggende landsbyer.
Kendt i hvert fald siden anden halvdel af 1700-tallet. [1] I XVIII-XIX århundreder var Gorodets det største honningkagecenter i Nizhny Novgorod-provinsen. Sødt fiskeri blev primært udført af lokale gamle troende (Bakharevs, Lemekhovs, Belyaevs osv.). [en]
Gorodets honningkager var af forskellige størrelser, ofte meget imponerende: V. I. Dal påpeger, at de vejede op til en pud . Gorodets honningkagemænd forhandlede dem på Nizhny Novgorod-messen . [en]
Gorodets var også et center for træskærerarbejde, her blev de såkaldte træudskæringer lavet. " honningkageplader " til honningkager - og leverede dem til andre byer, hvor der var produktion af trykte honningkager.
Produktionen af honningkager under mærket Gorodetsky pryanik, som døde ud efter revolutionen , er nu ved at blive genetableret (LLC Gorodetsky pryanik). [2] Den 26. juli 2008 blev honningkagemuseet åbnet i Gorodets [3] (Lenin St., 2).
De moderne Gorodets honningkager er i modsætning til Tula honningkager glaseret både oppefra og nedefra.