Burgos ost

Burgos ost ( spansk :  Queso de Burgos ) er en spansk ung ost lavet af fåremælk . Produceret hele året rundt i provinsen Burgos i Castilla y León . Osten er hvid i farven, har en mild sur-salt mælkesmag. Et cylindrisk ostehoved vejer 1-2 kg. Findes også på udsalg i små pakker á 100 g. Har en begrænset holdbarhed. Serveres med mousserende vine , tørre hvid- og rødvine, også serveret med honning , nødder og kvædemarmelade som dessert og er en ingrediens i salater.

Links