Brødre McDonald

Richard James ( Eng.  Richard James ; 20. februar 1909 - 14. juli 1998 ) og Maurice James ( Eng.  Maurice James ; 26. november 1902 - 11. december 1971 ), McDonald-brødrene ( Eng.  McDonald Brothers ) - amerikanske brødre som var grundlæggerne af restauranten McDonald's i San Bernardino, Californien , og opfinderne af " speedee service system " nu almindeligvis kendt som "fastfood".

Karriere

I 1937 åbnede McDonald-brødrene en pølsevogn i Monrovia, Californien , inspireret af den lokale pølsevogn, som så ud til at være den eneste indbringende forretning i byen, og som hovedsagelig henvendte sig til stamgæster på den lokale racerbane. Efter løbssæsonens afslutning var der dog meget få kunder.

Maurice besluttede at åbne en større pølsevogn i San Bernardino , en stor by med overvejende arbejderklasse på omkring 100.000 indbyggere, der ligger omkring 50 miles mod øst. Efter at flere banker nægtede at låne dem de penge, de skulle bruge for at åbne, gav Bank of America dem endelig et lån, og i 1940 åbnede de med en kapital på 5.000 $ en restaurant for bilister på hjørnet af 1398 North E Street og West 14th Gade ( 34°07′32″ N 117°17′41″ W ).

Den nye restaurant viste sig at være en uventet succes, og brødrene tjente snart 40.000 dollars om året. De fleste af kunderne var teenagere eller unge mænd i 20'erne, som primært kom der for at flirte med servitricer og unge arbejderfamilier på jagt efter billig mad. McDonald-brødrene besluttede, at sidstnævnte ville være de ideelle kunder, de gerne ville tiltrække.

Efter et par års arbejde begyndte brødrene at lægge planer for at forny deres forretningsmodel baseret på erfaringerne. Den ene var at finde en mere effektiv måde at betjene kunder på end at bruge servitricer, som var meget langsomme og upålidelige arbejdere, der brugte for meget tid på at flirte med kunder for at øge deres drikkepenge . En anden lektie var observationen af, at hamburgere udgjorde en større andel af det samlede salg. Pander var meget nemmere at rengøre end griller, og burgere var hurtigere at samle end sandwich.

I 1948 omplanlagde brødrene fuldstændigt og ombyggede deres restaurant i San Bernardino for at fokusere på hamburgere, milkshakes og pommes frites [1] . Selvom denne nye McDonald's, der ligger på samme adresse, stadig var fokuseret på, at de fleste kunder kommer i bil, var dens design unikt på grund af en kombination af følgende faktorer:

• Ligesom med brødrenes tidligere boder var den indvendige spiseplads bevidst udeladt.
• Der var ingen tjenere; bestillinger blev taget i receptionen, hvor der også blev leveret mad.
• Brødrene designede selv køkkenet og brugte deres viden til at skabe et samlebåndskøkken, der maksimerer effektivitet og produktivitet.
• Hamburgerfrikadellerne var forkogte og holdt varme.

Den nye restaurant var en succes, og med målet om at tjene 1 million dollars, før de fyldte 50 [2] , begyndte McDonald-brødrene at give deres system franchise i 1953 , begyndende med en restaurant i Phoenix, Arizona , drevet af Neil Fox [1] . Først leasede de kun deres system, ikke navnet på restauranten. Brødrene begyndte senere at udleje hele konceptet, med restauranterne bygget efter et standarddesign skabt af arkitekten Stanley Clark Meston , og foreslået af Richard som et logo, parret Golden Arches , som dannede et M , set fra en vinkel.

I 1954 gik McDonald-brødrene sammen med Ray Kroc . Franchisegiveren tog 1,9 procent af det samlede salg, hvoraf McDonald-brødrene modtog 0,5 procent [3] . Brødrene ønskede, at antallet af restauranter skulle være lille, hvilket gik imod Krocs mål. Og til sidst købte Ray deres virksomhed.

Den 30. november 1984 serverede Ed Rancy, daværende præsident for McDonald's USA, højtideligt Richard McDonald, den første kok bag McDonald's-grillen, McDonald's-hamburgeren på $50 milliarder på Grand Hyatt i New York City [4] [5] [6] .

Død og arv

Maurice MacDonald døde af et hjerteanfald i Riverside, Californien den 11. december 1971, 69 år gammel. Han blev begravet på Desert Memorial Park Cemetery i Cathedral City, Californien .

Richard McDonald døde også af et hjerteanfald på et plejehjem i Manchester, New Hampshire , den 14. juli 1998 i en alder af 89, og blev begravet i nærheden på Mount Calvary Cemetery i sin hjemby Manchester [2] [5] . Hans kone Dorothy døde kort efter [7] .

I filmen The Founder fra 2016 , en Ray Kroc-biografi, spilles Richard Macdonald af Nick Offerman og Maurice Macdonald af John Carroll Lynch .

Links

1. ↑ 1 2 McDonald's historie . aboutmcdonalds.com . Hentet 1. august 2019. Arkiveret fra originalen 26. november 2011. (ubestemt)
2. ↑ 12 Gilpin . _ Richard McDonald, 89, Fast-Food Revolutionary , The New York Times  (16. juli 1998). Arkiveret fra originalen den 10. juli 2018. Hentet 5. juni 2017.
3. ↑ Alle tiders forretningshistorier: Ray Kroc; John Wiley & sønner; 1996.
4. ↑ Anderson . New York dag for dag; 50 milliarder og stadig madlavning , The New York Times  (21. november 1984). Arkiveret 27. maj 2021. Hentet 14. maj 2012.
5. ↑ 1 2 Restaurantinnovator Richard McDonald dør som 89-årig: Pioneered McDonald's, World's Largest Restaurant System (link utilgængeligt) . Hotel Online (juli 1998). Hentet 14. maj 2012. Arkiveret fra originalen 19. januar 2017. (ubestemt) 
6. ↑ "La reina de la cocina (rápida) cumple 100 años" Arkiveret 12. februar 2005 på Wayback Machine . 30. maj 2004 El Mundo (Spanien).
7. ↑ "Fast food supremo dies" Arkiveret 31. januar 2022 på Wayback Machine 15. juli 1998. BBC News. Tilgået 6. januar 2007.