Baikal (drik)

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 18. oktober 2022; verifikation kræver 1 redigering .

Baikal

Type	Sodavand
Oprindelse	USSR (1976)
År	1976 - nu i.
Farve	mørkebrun
Mediefiler på Wikimedia Commons

Baikal er en stærkt kulsyreholdig tonic-drik udviklet i USSR som en lokal analog af Coca-Cola og Pepsi -Cola .

Oprettelseshistorie

Sammensætningen af drikken blev udviklet i USSR i 1976 af All-Union Research Institute of the Beer and Non-Alcoholic Industry (VNII PBP): den blev instrueret i at skabe en analog af de amerikanske drinks Coca-Cola og Pepsi . [1] Samme år blev produktionen af en drink lanceret på en sodavandsfabrik i Moskva. Sammensætningen og teknologien til fremstilling af den nye sovjetiske drik "Baikal" var en officiel hemmelighed .

Siden 1991 er drikken blevet produceret i Rusland .

Sammensætning

1976 opskrift

Opskriften på Baikal drinken i 1976 havde følgende sammensætning:

drikke behandlet vand ;
hvidt krystallinsk sukker ;
citronsyre ( surhedsregulerende middel ),
naturlige aromater:
- urtesmag, som omfatter ekstrakter af:
  - salvie,
  - malurt ,
  - angelica rod ,
  - ensian,
  - kardemomme;
- humle olie,
- eukalyptusolie,
- laurbærolie,
- naturlig æble smag,
- hyldeblomstekstrakt;
- lakridsrod ekstrakt,
vingærdestillat.

Anden sammensætning

Drikkens hovedsammensætning er vand , sukker , citronsyre , kuldioxid og en original sammensætning af naturlige æteriske olier og urteekstrakter. Drikkens smag og styrkende egenskaber er givet af ekstrakter og naturlige smagsstoffer :

hydroalkoholisk ekstrakt af perikon [2] og lakridsrod
Eleutherococcus eller Leuzea ekstrakt
eukalyptus æterisk olie
citron æterisk olie
æterisk olie af laurbær ædel
gran æterisk olie eller isobornylacetat
citronsyre

Interessante fakta

Ejeren af rettighederne til produktionsteknologien af koncentratet af denne drik og varemærket er den statslige institution " All-Russian Research Institute of the Brewing, Non-Alcoholic and Wine Industry ". [3] .
Rospatent anerkendte den kombinerede betegnelse Baikal fra 05/01/2019 som et velkendt varemærke i Den Russiske Føderation i forhold til varer i klasse 32 i Nice-klassifikationen "ikke-alkoholholdige kulsyreholdige drikkevarer" i navnet Baikal LLC, Irkutsk. [fire]

Se også

Noter

↑ Zykov N. Kvass, sodavand og Pepsi-Cola // Videnskab og liv . - 1973. - Nr. 8 . - S. 30, 32 . Arkiveret fra originalen den 16. oktober 2018. (Russisk)
↑ Khrusjtjov i Pepsi-Cola-annoncen // kultur . da
↑ Officiel hjemmeside for GU VNII PB og VP: Om instituttet Arkiveret den 26. september 2015.
↑ Velkendte varemærker i Den Russiske Føderation nr. 212 . www1.fips.ru _ Hentet 24. januar 2022. Arkiveret fra originalen 24. januar 2022. (Russisk)

Litteratur

Teknologisk instruktion til fremstilling af koncentrat til drikken "Baikal" TI 18-6-26-85. Uprpivo fra Ministeriet for Fødevareindustri i USSR. 1985